Wine List 【 Ar-4059 】

世界最高の醸造家フィリップ・ショーが辿りついた
ワイン造りの理想郷
『クームールー・ヴィンヤード』

自らの名を冠したプレミアム・シリーズ
Philip Shaw

フィリップ・ショーは2度にわたりロンドンインターナショナルワイン&スピリッツコンペティションにおける“Winemaker of the Year”受賞 のほかにも、世界のワインコンクールで数多くの偉業を成し遂げていますが、1998年ボルドーで開催されたVINEXPOでの最優秀賞(Prix D‘Excellence) やキャンベラで開催された  ナショナルワインショーでベストレッドワインに輝いたのは、この『クームールーヴィンヤード』のぶどうを使用したワインです。

クームールーヴィンヤードはシドニーより約260km西のNSW州オレンジGI、標高900mに位置します。非常に冷涼な気候ながら、強い日差しにも恵まれ、夏から秋にかけて乾燥した気候が続くワイン用ぶどう栽培の理想郷とも言うべき地域です。世界最高の醸造家が最高の土地で造り上げるオーストラリアのプレミアムワインがこの『Philip Shaw』シリーズなのです。


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フィリップ・ショー、
No17 メルロ、カベルネフラン、カベルネ

Philip Shaw.
2006 No17 Merlot CaberntFranc Cabernet


産地 : ニュー・サウスウェールズ州、オレンジ地区
畑 : 標高900mのクームールー・ヴィンヤードの複数区画
生産者 : キュムラスワイナリー
ワインメーカー : フィリップ・ショー
品種 : メルロ55%、カベルネフラン25%、カベルネソーヴィニォン20%
樹齢 : 約18年
単位収量 : 5t/ha
収穫 : ハンドピッキング、3月26日〜4月13日
発酵・熟成 : フレンチオークの新樽で13ヵ月 
アルコール度 : 13.9度 
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ
標準小売価格 : \6,300.
スクリュー・キャップを採用しています

チョコレートやくわの実の甘い香り。熟したさくらんぼやレッドカラントを想わせる果実味に、ほのかなシガーボックスのニュアンスを感じます。柔らかで、それでいてしっかりとしたタンニンがバランスの良いワインです。
この地区のスター的存在のメルロを中心に据え、フィリップ・ショーのブレンド技術が最大限に発揮されたNo.17は単一では成し得ない複雑さ、奥深さが余すことなく表現されています。

 
 
 

キュムラスは、オーストラリア、オレンジGIとセントラル・レンジスGIで、それぞれの地区特有のワインを造り出しています。
標高900mを超えるクームールーヴィンヤードは冷涼でありながら、強い日差しを存分に受け、特にメルロー栽培に定評があります。

高地の並外れた強い日差しが果実を素晴らしく色付かせ、パワフルな果実味を引き出しています。また、絶え間なく訪れる低い気温によって、滑らかで繊細なエレガンスさが、ワインにもたらされています。

 

キュムラスのワイン

 ●Ar-4050 キュムラス、ローリング シラーズ・カベルネ

 

 ●Ar-4051 キュムラス、ローリング カベルネ・メルロ

 ●Ar-4052 キュムラス、ローリング シャルドネ

 ●Ar-4053 キュムラス、ローリング ソーヴィニォン・セミヨン

 ●Ar-4055 キュムラス、クライミング シラーズ

 ●Ar-4056 キュムラス、クライミング カベルネソーヴィニォン

 ●Ar-4057 キュムラス、クライミング シャルドネ

 Ar-4058 フィリップ・ショー、 シャルドネ

 Ar-4059 フィリップ・ショー、メルロ・カベルネフラン・カベルネ

 

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