Wine List 【 Ar-4053 】

世界を2度極めた醸造家フィリップ・ショーのワイン


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キュムラス、ローリング
ソーヴィニォン・セミヨン

Cumulus. Rolling
2003 Sauvignon & Semillon


産地 : ニュー・サウスウェールズ州、セントラル・レンジス地区
生産者 : キュムラスワイナリー
ワインメーカー : フィリップ・ショー
品種 : ソーヴィニォンブラン90%、セミヨン10% 
アルコール度 : 12.5度 
スクリュー・キャップを採用しています

(インポーターのリリースシートより)
小屋を右に曲がり、貯水池に向かって丘を登ると、私たちのソーヴィニヨン・ブランの畑が見えてきます。ちょっと息が切れますが、ソーヴィニヨン・ブランはこの場所が大好きなのです。ソーヴィニヨン・ブランが、ライチとパッションフルーツのアロマをもたらし、セミヨンがトロピカルフルーツの味わいをトッピング。そして、エレガントなフィニッシュに包みこまれます。

 
 


フィリップ・ショー

「キュムラス」のC.E.O. 兼 醸造家は、20年以上にわたりオーストラリアのローズマウント社の醸造責任者として活躍したフィリップ・ショー氏です。同氏は、世界でただ一人、
「The International Wine and Spirit Competition London」で、“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”受賞の栄冠に2度輝き、世界最高の醸造家としてその活躍が広く認められています。
現状に決して満足せず、常に挑戦・向上を目指す姿勢、そして自分の追い求めるワインへの情熱とスタイルを、そのままお客様に伝えたい、というフィリップ・ショー氏の信念が形となって日本に登場!

キュムラスは、オーストラリア、オレンジGIとセントラル・レンジスGIで、それぞれの地区特有のワインを造り出しています。
ローリングの葡萄畑は、丘を登ったり下ったりしながら続きます。セントラル・レンジスの海抜570メートルの部分から、海抜600メートルのオレンジまでゆるやかな丘に広がった畑で、ローリングの葡萄は造られています。
高地の並外れた強い日差しが果実を素晴らしく色付かせ、パワフルな果実味を引き出しています。また、絶え間なく訪れる低い気温によって、滑らかで繊細なエレガンスさが、ワインにもたらされています。

キュムラスのワイン

 ●Ar-4050 キュムラス、ローリング シラーズ・カベルネ

 

 ●Ar-4051 キュムラス、ローリング カベルネ・メルロ

 ●Ar-4052 キュムラス、ローリング シャルドネ

 ●Ar-4053 キュムラス、ローリング ソーヴィニォン・セミヨン

 ●Ar-4055 キュムラス、クライミング シラーズ

 ●Ar-4056 キュムラス、クライミング カベルネソーヴィニォン

 ●Ar-4057 キュムラス、クライミング シャルドネ


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