Wine List [ J-268 ]
産地 : 山梨県、明野町、グレイス明野農場 生産者 : 中央葡萄酒株式会社(社長・三澤茂計) 醸造 : セニエ法 品種 : カベルネフラン、カベルネソーヴィニォン アルコール : 12.5% 容量 : 720ml 生産量 : 2,800本 タイプ : ロゼワイン。 すっきり辛口。
グレイス明野農場で収穫されたカベルネソーヴィニォンとカベルネフランという「Wカベルネ」を使いセニエ法(※)で造られた辛口のロゼワイン。鮮やかで張りつめたオレンジピンクの色と爽やかなベリーの香りが季節感を演出します。 2009はバランス良い収穫を得られとおかげで、無補酸、無補糖で仕込まれました。
(※)セニエ法:黒ブドウを用いて赤ワイン同様に醸造を開始し、アルコール発酵中に程よく色づいたタイミングで圧搾を行なう方法。
取扱中のグレイスワイン
●J-346 グレイスワイン、甲州
●J-267 グレイスワイン、グリド甲州
●J-268 グレイスワイン、ロゼ
●J-348 グレイスワイン、シャルドネ
●J-349 グレイスワイン、メルロ