【 Wine List Ar-109 】
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マーガレット・リバー カベルネ メルロ Margaret River 2017 CabernetSauvignon Merlot
プラムやカシス、赤いベリーと控えめに感じられるトースト香が特徴。フレッシュなラズベリーや黒スグリの香りに優しい杉のニュアンス。しなやかに広がるタンニンが味わいの骨格を支え、優しくも芯の通った引き締まった味わいです。 このワインスタイルで造られたものの中でも特に優れたワインで、トップキュヴェのダイアナ・マデリンの妹分として位置付けられています。高品質のメルロー(10%)と少量のマルベック(6%)が、このワインの大部分を構成している最高級のカベルネ・ソーヴィニヨン(84%)の個性を高めています。ブドウは12.1〜13.9度(ボーメ)で収穫され、自然発酵後、フレンチオークの樽で8ヶ月熟成されています。
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