WineList 【 i-5477 】

和食にもピタピタ!相性の良さをみせる
シチリアの赤。
まろやかで温もりを感じさせるタンニンが魅力!


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アゼンダ・アグリコーラ・グルフィ
ロッソイブレオ

Azienda Agricola Gulfi
2009 Nerojbleo I.G.T

産地 : イタリア、シチリア州、キアラモンテ・グルフィ地区
生産者グルフィ社
ブドウ品種ネロ・ダヴォッラ 
醗酵・熟成 : 黒ぶどうでも9月の半ばに収穫。ステンレスタンクでマロラクティック醗酵。熟成はオークの樽で12ヶ月
アルコール度 : 14%
容量 : 750ml
生産本数 : 67,500本
タイプ : 赤ワイン。ミディアムフルボディ
 : オーガニック(Q Certificazioni 認証)
インポーター希望小売価格 :  

濃く黒に近いレッド。熟したブルーベリー、カシス、ドライフラワーのアロマに熟成したニュアンス。鉄っぽさを感じるミネラル。ふくよかな果実味にやわらかい口当たり。旨みと塩気を感じる。余韻が長い。 一般的にわれるネロ・ターヴォラの土臭さがなく、フレッシュ。シチーリアらしく現地では、かじきまぐろとの相性抜群で知られています。和食とのマッチングの可能性も見出したワイン。

私がこのワインとの相性でハマっているのが「ナマリ(鰹)の煮物」。一般的に醤油と生姜で煮つけたものですが、煮汁に赤ワインを少し加えてもおいしいですヨ。試してみてください。

 

その他取扱いのグルフィ社のワイン
i-5474 グルフィ、ネロブファレッフィ 2000 シチリア IGT
i-5475 グルフィ、ネロマッカリ 2000 シチリア IGT
i-5476 グルフィ、ヴァルカンツィリア 2001 シチリア IGT


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