Wine List 【 Ar-6006 】
テラロッサ土壌で覆われた銘醸地クナワラのシラーズ
Australian Liquor Industry Awards 2001
Puremium Red Wine of the Year
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クナワラ シラーズWynns Coonawarra Estate
Coonawarra 2011 & 2012 Shiraz
南オーストラリア州のクナワラ地区にある畑のシラーズを使用。冷涼な気候と石灰質土壌の畑から、高い酸味と風味に富んだワインが生まれています。この年は降雨量もほぼ平均的で、熱波によるダメージもなく、一貫して温暖でとてもよい気候でした。また収穫期が早かったにも関わらず、適度な収穫量がありフレーバー豊かでバランスの取れた酸味を持つブドウができました。
深く濃いルビー色の外観。その香りは、ブラックペッパー、ブルーベリーやラズベリー。そしてフランス産とアメリカ産オーク樽由来の甘いバニラと、スパイシーなナツメグや杉の木のアロマが層を成しています。味わいは、全体に溶け込んだ細かく非常に滑らかなタンニン。贅沢でチョコレートやプラムケーキや、甘草の風味が印象的で、オークの味わいが溶け込んだ、綺麗で長い余韻に続いています。
- スコットランド人の開拓者、ジョン・リドックが南オーストラリア州クナワラの地にブドウ園を開いたのが1891年。その後1896年にワイナリーを建設し、クナワラの最初のワイン生産者になりました。1901年にジョン・リドックが亡くなった後、1951年にメルボルンでワイン販売業を営んでいたサミュエル・ウィン、デヴィッド・ウィン親子が最高品質の赤ワインの生産を目指すために、ジョン・リドックが創設したブドウ園とワイナリーを購入し、「ウィンズ・クナワラ・エステイト」として偉大なワインを造りはじめました。(ウィン親子はその後この地を売却し、エデン・ヴァレーにマウント・アダムを開いた)
その後サウスコープ→フォスターズと所有が変遷した今もこの地区の最大の自社農園として知られると共に、その製品はクナワラ地区の「テラロッサ」で生産される最も典型的な高品質なワインとしてオーストラリアのみならず世界的に高い評価を得ています。その他のウィンズ・クナワラ・エステイトのワイン
●Ar-6004 ウィンズ・クナワラ・エステイト、シャルドネ
●Ar-6005 ウィンズ・クナワラ・エステイト、カベルネソーヴィニォン