セルエ・デ・ウルスリーヌは
2001年、当主ピエール・ラヴォー氏によりブレニー・レ・ボーヌに設立されたネゴシアンです。
ラヴォー氏自らが生産者を訪れ、彼らのセラーから掘り出し物のバック・ヴィンテージを選りすぐり、試飲して購入。実際の造り手の名前は明かさず、またラベルのない状態で安く購入するため、対品質でみると非常にお値打ちなのです。
ラヴォー氏の選択・購入のモットーは
「洗練されたアロマとフレッシュさ、骨格のある味わい」。

産地 ： フランス、ブルゴーニュ
生産者 ： ピエール・ラヴォー氏
品種 ：　ピノ・ノワール　
醸造　：　コンクリートタンク醗酵。コンクリートタンク熟成
アルコール度 ： １２．５％
容量　：　７５０ｍｌ
年間平均生産量　：　約 １６，０００本
タイプ　：　赤ワイン。ミディアムボディ
リコルク　：　
標準小売価格　：　２，７００円

可愛らしいイチゴジャムのような香りでフルーティな赤。洗練され上品でクラシックなスタイル。適度な凝縮感が2010年の恩恵を感じさせる。