【 Wine List Ar-6081 】

南オーストラリア州のワイン

ちょっぴりアマローネ製法を取り入れたカベルネ
ワイン・アドボケイト #173 Oct/31/2007 : 91ポイント

ミトロ、 ジェスター
マクラーレン・ヴェール カベルネソーヴィニォン

Mitolo. Jester
MclarenVale 2006 CabernetSauvignon


産地 : オーストラリア、南オーストラリア州、マクラーレン・ヴェール
生産者 : (ミトロ・ワインズ)シモーネ&フランク・ミトロ夫妻
ワインメーカー : ベン・グレッツァー
品種カベルネソーヴィニォン100%
収穫 : 手摘み
醸造 : 発酵前に約8週間ほど陰干しされ、凝縮度を高めたブドウを20%使用。
熟成 : 樽熟成9ヶ月
アルコール度 : 14.9%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ
スクリュー・キャップ採用

このカベルネの大きな特徴は、約20%ですが陰干しのブドウを使用することです。この一部ではあるがアマローネの製法を取り入れることで、ブラックカラントやカシスという新鮮な果実味だけでなく、ドライフルーツなどの凝縮感とチョコレートやローストしたコーヒーなどをも感じさせる複雑性を備えたワインとなりました。
ミトロのルーツであるイタリアを大きく意識したワイン。

 

ワイン・アドボケイト
#173 Oct/31/2007 :
 91ポイント
2006年ジェスター、カベルネソーヴィニォンは、アマローネのように乾燥させたブドウを20%含んでいる。色合いはパープルでブラックフルーツ、タールそしてスミレなどのブーケ。これらの香りがスムースながらも複雑味を持ち、豊かなストラックチャーの濃密なワインを引き出している。4〜6年は熟成し、発展していくであろう。長く、ピュアな後味。この先15〜20年は楽しめる。最高級の価値を持つカベルネソーヴィニォンである。

 

3世代続く栽培農家の家系に生まれ、高品質のブドウを栽培することに卓越した経験を持つフランク・ミトロが妻シモーネと共にワイナリーを設立した2年後、一人の醸造家がフランクの姿勢に共感しワイン造りに参加することになりました。それがバロッサヴァレーでワイン造りに情熱をそそぐ若き醸造家ベン・グラッツァーでした。彼の参加によりこのワイナリーは、彼らの求める理念、すなわち「個性をもち、ハンドクラフトにこだわり、情熱を注ぎ、品質に妥協しないというワイン造り」を現実のものとしました。

マクラーレン・ヴェールと言えばリッチで豪華な、ユーカリとチョコレート風味がするシラーズやカベルネソーヴィニォンがトレードマークとされていますが、加えてミトロの風味にはワイン造りに携わる若く革新的な若者達が持つ、純粋な情熱と同様のピュアな果実味が表現されています。

ミトロワインズのワイン

 Ar-6081 ミトロ、ジェスター シラーズ

 Ar-6082 ミトロ、ジェスター カベルネソーヴィニォン

 Ar-6083 ミトロ、ジェスター サンジョヴェーゼ ロゼ


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