パーカー・クナワラ・エステイト
95 ブロック
Parker
Coonawarra Estate
95 BLOCK 2014
- 産地 : オーストラリア、南オーストラリア州、クナワラ
生産者 : パーカー・クナワラ・エステイト
オーナー : ハスケス ファミリー
ワインメーカー : アンドリュー・ハーディ
畑 : 1995年に植栽の畑(テラロッサ土壌)
ブドウ品種 : カベルネソーヴィニォン93%、プチ・ヴェルド
7%
樹齢: 19年
収獲 : 2014年4月24日
単位収獲量: 3.9 t/ha
醸造 : 約10日間のアルコール醗酵。32日間もの長いマチュレーション。フレンチオークの新樽(80%)で18ヶ月熟成。
瓶詰 : 2015年12月14日
アルコール度 : 14.5度
容量 : 750ml
総酸度 : 5.57 g/L
残糖 : 0.38 g/L
タイプ : 赤ワイン、フルボディ
希望小売価格 :
深みのあるルビー色。完熟したカベルネとスムースな杉の心地良い香り。いきいきとした果実味主体の味わいに、プチ・ベルドがかすかなフローラルの風味を添えています。豊富なタンニンと滑らかな後味を残すワイン。
最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、特別にリリースされるワイン。
この区画には1800年代後半のフィロキセラの前にボルドーから持ち込まれた挿し木を使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。22ヶ月間の熟成中、1〜2度の澱引きによりワイン中に酸素が増え、マロラクティック醗酵がおきることで、固いタンニンを持つストラクチャーを和らげます。
テラロッサ Terarossa:
オーストラリア
南オーストラリア州、クナワラなどにみられる特殊な土壌。赤土の表土の部分が薄く、土の下の層は石灰化が進んで「カルシゥム・シートロック」と呼ばれる固い層になっている。さらにその下に「マール」と呼ばれる柔らかい石灰の層がある。土の部分から3mぐらい下が地下水の層で、ブドウの樹の根はこの地下水まで達する。水捌けがよく、不必要に成長しないので、良い葡萄ができるといわれている。
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