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テレザ・ライツ社
デカノ ロッソ
コッリ・オリエンタレ・デル・フリウリ
Teresa Raiz
Decano 2000 Rosso
Colli
Orienrali del Friuli D.O.C
- 産地 :
イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
生産者 : テレザ・ライツ社
品種 :
カベルネソーヴィニォン40%、カベルネフラン40%、メルロ20%
アルコール度 : 13%
年間生産量 : 17,000本
樹齢 : 30〜80年
熟成 : バリックで約15ヶ月熟成。その後ブレンド。
艶のある深い紫色。最初は樽にしっかり守られているが、時間の経過とともに変化を見せる。濃縮した果実、豊かなタンニン、スモーキーなオークのフレーバー。天然酵母で醗酵させるが、醗酵後2日で種子を取り除くという。これがタンニンや雑味の調整となるそうで、確かに後味はタンニンは伸びやかだが、柔らかくきれいです。非常にバランスがよい。
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