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アンドレア・パオレッティ
ランコーレ トスカーナ・赤
Andrea
Paoletti
Rancore
2003, 2008, 2009 Toscana I.G.T
産地 :
イタリア、トスカーナ州(9)、トスカーナIGT
生産者 : アンドレア・パオレッティ氏
エノロゴ : アンドレア・パオレッティ
ブドウ品種 :
、サンジョヴェーゼ・グロッソ75%、メルロ20%、ピノ・ネッロ5%
平均樹齢 : 20年以上
収穫 : 手作業で完熟して房のみを選別しながらの収穫
醗酵 : 前後の醸しを併せて20〜28日間30℃の定温にて
熟成 : フレンチオークの1年使用トノー(300l)にて12ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月
アルコール度 : 14.0%
容量 : 750ml
年間生産本数 : 5,000本未満
タイプ : 赤ワイン。フルボディ
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< 生産者のコメント
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アンドレア・パオレッティ曰く
「サンジョヴェーゼは陽気なイタリアの女性」
「ピノ・ノワールは上品なフランスの女性」
どちらも魅力的だから混ぜて見たのだとか・・。果実味に溢れサンジョヴェーゼらしい伸びやかな酸にピノ由来の独特の熟したプラムの香りや儚げなニュアンスが加わった独特の味わいです。
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