WineList 【 i-2752 】

マルケのサンジョヴェーゼ

ファットリア・マンチーニ社の農園は、ペーザロ北部の海岸沿いに広がるモンテ・サン・バルトロ自然公園の中にあります。ブドウの栽培は、マンチーニ家が19世紀中頃から所有していた34ヘクタールの畑で行われ、主流品種ピノ・ネーロは、ナポレオン統治時代にこの地に移植した原種を5世代にわたって大切に守り育ててきたものです。
このブドウを原料とするワインは、2000年に「コッリ・ペサレージ・フォカーラ・ピノ・ネーロ」DOCとして認定され、現在、ファットリア・マンチーニ社はこの呼称を持つワインの唯一の生産者となっています。
ピノ・ネーロの伝統的な赤ワイン醸造に加えて、同ブドウの白ワイン醸造による特殊なワイン作りにも取り組み、バリック樽で発酵・熟成させています。

その他、サンジョヴェーゼ、アルバネッラ、アンチェッロッタといった伝統的品種も栽培しており、なかでもペーザロ地方固有の白ブドウ土着種アルバネッラは、「コッリ・ペサレージ・ロンカリア」DOCの主流品種となっています。一方、アンチェッロッタはこれまでほとんど活用されなかったイタリアの土着品種です。


 


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ファットリア・マンチーニ
サンジョヴェーゼ

Fattoria Mancini
2006 Sangiovese


産地 : イタリア、マルケ州
格付け : コッリ・ペサレージD.O.C
生産者 : ファットリア・マンチーニ社
ブドウ品種 : サンジョヴェーゼ92%、モンテプルチアーノ8%
収穫 : サンジョヴェーゼ:10月初旬、モンテプルチアーノ:10月下旬。15Kgのバスケットで収穫のまま9℃の低温でセラーに移送
単位収穫量 : 7,000Kg/ha
発酵・熟成 : 28℃に温度管理されたステンレスタンクで15日間ポンピング・オーバー&パンチ・ダウンを付しながらおこないます。
バリック(新樽5%、一年樽45%、二年樽25%、三年樽25%)に移しマロラクティック発酵させ12ヵ月熟成。ノンフィルター・ボトリングしさらに瓶熟成3ヵ月を経て出荷。
年間生産本数 : 21,000本
アルコール度 : 13.5%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 ミディアム〜フルボディ。

黒を含んだ濃い赤。ブラックベリーの果実。スミレの花を連想させる香り。熟した果実はしっかりした酸に支えられ、絶妙のバランスを保っています。繊細さも持ち合わせており、エレガント。余韻も長く楽しめます。

  

 

 

ファットリア・マンチーニのワイン

  i-2751 マンチーニ、ロンカリア ビアンコ

  i-2752 マンチーニ、サンジョヴェーゼ

  i-2755 マンチーニ、インペロ ブラン・ド・ピノノワール

  i-2757 マンチーニ、インペロ ピノネロ リゼルヴァ


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