イカリオ
ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ
ICARIO
2005 Rosso di Montepulciano DOC
産地 : イタリア、トスカーナ州 モンテプルチアーノDOC
生産者 : イカリオ社
畑・土壌 : フチーレ。南南西に位置し、ミクロクリマに恵まれた土地
土壌はプライオシーン(新鮮世代)のもので、粘度質。
ブドウ品種 :
サンジョヴェーゼ・グロッソ90%、カナイオーロ、マンモーロ、コロリーノで10%、
収穫 : 手摘み
発酵・醸造 : ステンレスタンクを用い、9〜10日間かけておこなう。アルコール発酵後18〜20度でマロラクティック発酵を行ない、3hlのオークの樽で6ヶ月間熟成。瓶詰め後約4〜6ヶ月の熟成を経て出荷
生産量 : 6,500本
アルコール度 : 13.0%
容量 : 750ml
タイプ :赤ワイン。ミディアムボディ
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