WineList 【 i-0575 】

クリュ、カルガネーガ 100%
一部新樽醗酵の高級スペック
驚きのコスパ!


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テヌータ・サンアントニオ
モンテ・チェリアーニ
ソアヴェ・白

Tenuta SantAntonio
2013 Monte Ceriani
Soave D.O.C


生産地 : イタリア、ヴェネート州、ソアーヴェ地区
生産者テヌータ・サンアントニオ
オーナー : アルマンド・カスタニェーディ氏 
ブドウ品種カルガネーガ種100% 
栽培方式 : グィヨによる栽培だが、樹齢が30年以上のカルガネガは半棚仕立で栽培されている
収穫 : 手摘み。ほとんどは9月に収穫するが、10%程度は畑に残し、10月に完熟してから収穫される。
醸造 : 90%はステンレスタンクで発酵させるが、完熟して収穫した10%は350Lのトノーで発酵。(50%をマロ・ラクティック醗酵)。タンクのまま翌年3月までシュー・ル・リーを行い、4月にこの2つをアッサンブラージュして瓶詰め。約12ヶ月以上瓶熟成後、出荷される
アルコール : 13.0%
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。 辛口

青さを含んだレモンイエロー。青リンゴやグレープフルーツのようなアロマで、フレッシュさだけでなく、アーモンドのようなコクも感じられ、これが印象的な余韻となっている。豊満な果実味とワインの厚みを感じられ、驚くべきソアヴェです。

 

参考 : この価格で2005Vntは2008年版、ガンベロ・ロッソでトレヴィッキエーリの実績あり!


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