マージ
“ コルバラカ ”
ソアヴェ・クラシコ・スペリオーレ
Masi
Colbaraca 2003
Soave Classico
Superiore D.O.C
生産地 :
イタリア、ヴェネート州
生産者 : マージ社
ブドウ品種 :
カルガネーガ、 デュレッロ
アルコール : 13%
淡く金の光沢を含んだグリーンの若々しい色。ヴァージン・オリーブオイルを思わせる青い香。ライムなどシトラス系の爽やかな味とともに果実の厚みを感じさせてくれます。一般によく見かけるソアヴェとは全く一線を画し、緻密さも感じさせる体躯のしっかりしたソアヴェのです。
「コルバラカ」は、マージ社のソアヴェの畑の割りと急な南斜面の中腹に、ブドウの一時貯蔵や作業に使われる「小屋=Colbaraca」があり、この小屋のある中腹周辺で収穫されるブドウが良質のことから、この良質のブドウのみを使って造られたものです。
また、コルバラカ(小屋)はバラックの語源ともいわれています。
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