サントール、ロディティス
アンフォラ・エイジング - スキン・コンタクト
Sant'Or. Roditis 2020
Amphora Aging - Skin Contact
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ワイン名
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産国
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ギリシャ、ペロポンネソス半島
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産地呼称
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PGI アハイア
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生産者
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サントール ワイナリー
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品種
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ロディティス 100%
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醗酵
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除梗・破砕後少量のSO2を添加、300Lのアンフォラとエッグタンクにて皮ごと漬け込み自然発酵(20日)、ラッキング
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熟成
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500ー800LのアンフォラにてMLF、6カ月熟成。ステンレスタンクにてブレンしド1カ月熟成。少量のSO2を添加しボトリング。無清澄
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アルコール度
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１２％
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栓
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コルク
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容量
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７５０ml
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生産量
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１８００本
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亜硫酸塩
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３８．４ mg/L
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自然派ワイン
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ヴィオデナミ（デメテール認証）。ヴィーガン認証
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タイプ
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オレンジワイン、辛口
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インポーター
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モトックス （ 4997678169077 ）
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サービス
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８℃〜１１℃。 now 〜 ２０２８
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保存方法
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オリが沈殿している場合がございますが、品質には問題ふぁありません。
保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
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ロディティスを果皮と共に漬け込みアンフォラで自然醗させたオレンジワイン。乾燥フルーツや蜂蜜、オレンジの皮を感じ、タンニンと酸のバランスが整ったフルボティな自然派ワイン。
ロディテス Roditis：
ギリシャのブドウ。デラウェアに似たローズ色（甲州ブドウに似た色）をした白ワイン品種。最も古い白品種でアハイア地方が原産。気候に順応するため、現在ギリシャ全土で栽培されている。標高の高い地域のロディティスは、酸、アルコール度数、香りのバランスがとれた素晴らしい辛口白ワインになる。遺伝子の突然変異を起こしやすい品種で、ギリシャでは様々な名称（クローン名）で呼ばれています。
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