Wine List 【 Ar-5135 】

オーストラリアでは珍しい長期瓶熟成
しっかりしたシャルドネ

アデレードでワイン造りを学んだジェフ・メリルはセペルトで働いた後、南アフリカ、ヨーロッパでワイン造りを経験し、1975年オーストラリアのシャトー レイネラのワインメーカーとして帰国しました。その後ハーディのワインコンサルタントをしながら1985年イギリス人 モスティー・オーウェンにより1897年に造られた歴史あるワイナリーを購入し復活させました。ジェフ・メリルは常にワイン造りは土地、ブドウの品種の特徴、ヴィンテージを大切にし、過度な人の介入をしない事をモットーとし、樽及び出荷前のボトル内の“熟成”を重要視しています。
天秤のロゴは「すぐれたワインは“果実味” “タンニン” “酸” “樽熟成”の全てのバランスによる」という彼のポリシーを表しています。



ジェフ・メリル
リザーブ シャルドネ

Geoff Merrill
2006 Reserve Chardonnay


産地 : オーストラリア、南オーストラリア州
マクラーレンヴェール産60%&クナワラ産40% 
生産者 : ジェフ・メリル
ワインメーカー : ジェフ・メリル & スコット・ヘイドリック
品種 : シャルドネ100% 
収穫 : 2003年2〜3月
平均年間生産量 :
醸造・熟成 : 新樽発酵、マロラクテック発酵はなし。樽熟成7か月後ブレンドしてボトリング。さらに4年間瓶熟成を経てリリース。
アルコール度 : 14.0度
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。やや辛口

グリーン&ゴールドを含んだ麦わら色。はちみつやメロンにフレンチオークが混ざり合った複雑な香り。豊かな酸が溶け込み、熟成とともに複雑さを増しているリッチな味わいです。

 

ジェフ・メリル Jeoff Merrill のワイン

 Ar-5131 ジェフ・メリル、カベルネ・メルロ

 Ar-5132 ジェフ・メリル、シラーズ

 Ar-5133 ジェフ・メリル、セミヨン・ソーヴィニォンブラン

 Ar-5134 ジェフ・メリル、シャルドネ

 Ar-5135 ジェフ・メリル、リザーブ シャルドネ

 Ar-5136 ジェフ・メリル、リザーブ カベルネソーヴィニォン

 Ar-5137 ジェフ・メリル、リザーブ シラーズ

南オーストラリア州
クナワラ(11)
マクラーレンヴェール(15)

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