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ロバート・モンダヴィ/バロン・フィリップ・ロートシルト
オパス・ワン
R.Mondavi / B.Philippe Rothschild
Opus One
2012
- 産地 :
アメリカ、カリフォルニア州、ナパ・ヴァレー
生産者 :
オーパス・ワン(1979年ロバート・モンダヴィ、バロン・フィリップ・ド・ロートシルトのジョイント・ベンチャーとしてスタート)
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン
79%、カベルネ・フラン 7%、プティ・ヴェルド
6%、メルロー 6%、マルベック 2%
醸造 : ステンレスタンクでアルコール醗酵18日間スキンコンタクト。フレンチオークの新樽で18か月熟成。瓶詰め後リリースまでさらに18か月熟成。
アルコール : 14.5%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン、フルボディ
2012年は天候にも恵まれ、非常にポテンシャルの高い『超優良年』となったとのことで、国内外でのプロフェッショナルによる評価も高く、近年のヴィンテージのなかでは、最高かそれに準ずる評価を得ています。
現在のオーパスワンはプレミアムワインとしての評価だけに満足せず、着実な品質向上の努力を重ねています。PR目的ではないため公に語られ事はありませんが、ブドウ栽培においてもオーガニック栽培のアプローチを広範に採用し、醸造における純粋さの追求にも努力と時間(そして投資)を惜しみません。
年々磨き上げられていくオーパスワン、2012年はどんな味わいに仕上がっているのでしょうか。
詳しいテイスティングノートなどは公式サイトの文章を下記に転載いたしました。
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