Winw List 【 Us-2207 】
オパス・ワンのセカンド
オーヴァーチュア
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オパス・ワン、 オーヴァーチュア Opus One. Overture NV
- 産地 ： カリフォルニア、
生産者 ： オパス・ワン
ブドウ品種 ： カベルネソーヴィニォン、カベルネフラン、メルロ、プチヴェルド、マルベック
熟成 ： フレンチオーク・バレルで１８ヵ月、更にボトルで１８ヵ月熟成
アルコール度 ： １４％
容量 ： ７５０ml
タイプ ： 赤ワイン。フルボディ数多くの偉大なエステートの伝統を見習い、オーパスワンでは、オーヴァチャーと呼ばれる上質のセカンドワインを生産しています。1993年以降、オーパスワンの品質を追求するたゆみない努力の一環としてオーヴァチャーがつくられてきました。オーパスワンの葡萄は、その生産に必要とされる、細心の注意と並外れた集中力をもって栽培されています。ブレンドの選定基準は非常に高く、自社畑の風光明媚なオークビル・テロワールからのものを含め、一部のロットはオーパスワンの最終ブレンドには選ばれません。このようなロットを時間をかけて樽熟成し、複数のヴィンテージとブレンドしてしなやかさを加えると、最終的には長年にわたる自社畑の葡萄のエッセンスを包み込んだ、とりわけエレガントで複雑味あふれるノーヴィンテージワインができあがります。これがオーヴァチャーです。
かってはドア・セラー・アイテムとしてワイナリーを訪れる人にだけ販売されていたのですが、最近はオーパス・ワンのセカンドとして販売・輸出されるようになりました。
オーパス１（＝作品第１）と命名されているのに対して、「オーヴァーチュア」は序曲といった命名ですので、俗に「オーパス・ワンのセカンド」などと呼ばれているワインです。
オーパス・ワン Opus One
- 「オーパス・ワン」はアメリカのロバート・モンダヴィとフランスのシャトー・ムートン・ロートシルトの２人が１９７９年より始めたジョイント・ベンチャー。
「１本のワインは交響曲であり、１杯のグラスワインはメロディのようなもの」
（B.フィリップ）。
「ワイン造りは科学であると同時に芸術である」
（R.モンダヴィ）
- この言葉と共に２人のワイン哲学の融合は「作品番号１ = Opus 1」と名づけられた。
- ワインは、ボルドーの貴婦人のようで滑らかでエレガント、そしてカリフォルニアらしい力強さと深みのあるコクを持ち合わせている。
残念ながらフィリップ男爵、Ｒ・モンダヴィ氏の両氏とも故人となられたが
このワインの中に凝縮された巨匠二人の哲学は、経営がコンステレーションとムートンの共同経営に変わった今も継承されいる。
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