有機栽培とオーガニックの旗手

アルベット・イ・ノヤ
リゼルバ・マーティ

Albet i Noya
1995 Reserva Marti

生産地　：　スペイン、ペネデスＤＯ
生産者　：　アルベット・イ・ノヤ社
品種　：　テンプラニーニョ、カベルネソーヴィニォン
アルコール度　：　１２．５％
収穫方法　：　手摘み
醸造方法　：　２５日間の発酵マセラシオンを温調付きステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵終了後、澱引きし樽熟成．品種ごとに分けて発酵させます。
発酵温度　；　２８度
樽熟成　：　フレンチ、アメリカンオークで１２ヶ月

光沢のある深紅色で、ダークチェリーのような果実と新樽の香り．しっかりしたタンニンだが角はなく、全体のバランスがとてもよく、余韻も長い
（2000/03/24テースティング)

有機栽培 ： 醸造を担当する JesepMeria Albet i Noya 氏は、ブドウ本来の成長や熟成を妨げる農薬や殺虫剤を一切使用しない有機栽培を始めました。この過去の農法に戻ることは計り知れない細心の注意とブドウ樹の世話が必要になります。また、生産性限界の要因にもなります。しかしながら、一方でこの厳しい制限がワインに最高の品質を与える特性ともなっていることも事実です。

　

アルベット家 ：　１９０３年からCan Vendrellの地で４代にわたりブドウ栽培を続けているアルベット家は1979年まで、自社で瓶詰することはありませんでしたが、Josep Maria 氏が瓶詰販売を始めるやいなや、その醸造技術と品質は世界に認められるようになりました、'99年にはスペインで最も権威あるコンクール”Zarcillos”で最優秀金賞に輝きました。