ヴィテッチオには２つのスーパータスカンがある
プルナイオはサンジョヴェーゼ１００％

　

1997→ワインスペクテーター(2000/10/31掲載)：８７点
1998→ワイナート2001年秋号掲載、賞賛
1999→ガンベロ・ロッソ2003 で３グラス獲得

産地 ： イタリア、トスカーナ州、キアンティ・クラッシコ　グレヴェ・イン・キアンティ　トスカーナI.G.T.
生産者 ： ファットリア・ヴィテッチオ（ランディーニ家）
エノロゴ　：　ヴィットリア・フィオーレ
ブドウ品種 ： 、サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
アルコール度 ： １３．５％

選び抜かれたブドウ、酵母を用いステンレスタンクで長期マロラクティック発酵。約半年後、バリックに移し、１２か月間熟成。さらに、瓶熟最低１２ヶ月。
ヴェテッチオはキャンティのグレーヴェ地区に1966年設立の新進のワイナリーですが、その土地に合ったクーロン種を使い、酵母も厳選。そして、醸造に関しては、エノロゴのヴェットリオ・フィオーレ氏に指導を仰ぎ、近年、格段に評価をあげているといいます。

美しいトスカナ式の田舎のブドウ園 に よって囲まれるFattoria Viticcio 　 アレッサンドロと彼を支える ５人の女性 （母、妻、３人の娘）

●【 i-5008 】Fattoria Viticcio. Prunaio 1997 IGT サンジョヴェーゼからくる濃いルビー色。まず口の中には　ブラック・ベリーやヴァニラの厚みのある濃厚な香りが広がっていきます。バランスのよいタンニンとアルコールの構成。元気で鮮やかな酸あじ、そして長い余韻。 ワインスペクテーター(2000/10/31掲載)：８７点 正真正銘サンジュベーゼ．ドライチェリーや、ラズベリーの生き生きしたアロマ．シャキっとした酸味、澄んだ後味．今が飲み頃！（以下略）　 ●【 i-5008_98 】Fattoria Viticcio. Prunaio 1998 IGT 【ワイナート2001年秋号より抜粋】内向的な力を秘めたワインは、喉の奥へ奥へと長く続き、微妙な彩りの飽きさせない変化をみせてくれる。硬めのタンニンだが滑らかで、まじめ一方の味かと思えば、その向こうにじっくりとした緻密な果実の甘さを覗かせるところに、上品な気配が漂う ●【 i-5008_99 】Fattoria Viticcio. Prunaio 1999 IGT ガンベロ・ロッソ　2003　では、「爆発するかのようにトレビッキエーリ（3グラス）に到達したサンジョヴェーゼ」と賞されたプルナイオ1999。ヴィティッチオの最高のサンジョヴェーゼで造られるプルナイオの美しさは、ピチピチの若い女性というより、洗練された大人の女性という印象が強い。もちろん、そんな美しさ目指しているけど、そう簡単にはなれないもの。色んなワインを経験してきたイタリアワイン好きがそこへ帰って行くような懐の深さがある。 【ガンベロ・ロッソ　2003より抜粋】総括的によいワインというだけでなく、明確な形で完熟したキアンティ・サンジョヴェーゼのキャラクターを所有する。香りは非常に濃厚、密で塩辛いミネラルと共に豊かな果実味を実感。味わいには特徴があり、非常にピンと張り詰めた構造。豊かで活き活きとしている。また逆説的に優しく、好ましく味のあるタンニン。 ●【 i-5008_03 】Fattoria Viticcio. Prunaio 2003 IGT 「プルナイオ」「モニーレ」とも納得がいかないとしてこの２つのフラッグシップハリリースされなかった。２年ぶりに登場の「モニーレ」は (2003)｢ｳﾞｪﾛﾈｯﾘ 2007｣ ｽｰﾊﾟｰ3ﾂ星 ヨーロッパ中が灼熱のヴィンテージとなった2003です。あつみや凝縮感、甘みがあり、アルコール度数も平年より高いものとなった。しかし非常にバランスが取れており、タンニンがしっかりと熟し、柔らかく、他のヴィンテージと較べても早くから飲める。 ●【 i-5008_10 】Fattoria Viticcio. Prunaio 2010 IGT パーカー過去最高の９２点を獲得。赤果実系の、フランボワーズや完熟チェリーの果肉やドライフラワーのニュアンスを感じる。厳格で深みがあり、アフターにスパイス、カカオの風味と共に、酸とタンニンが持続。 生産量15,050本。

ヴィットリア・フィオーレ ：

1941年５月１４日アルト・アディジェで税査察官の息子として生まれました。義務教育後、田舎から抜け出し専門的な職を身に着けるため、現在でも有名なサンミケーレ・アディジェ農業専門学校で学び、現在に至ります。フィオーレは大きく分けて以下３つの時期が、現在エノロゴとしてのベースになった重要な経験であったと振り返っています。 <１>　 〜１９６１年醸造所の基本的な作業を習得期 　Venetoのプロセッコメーカーで修行。 <２>　１９６１ - １９７１年醸造の本質を学んだ時期 　マルタ島、ピエモンテのワイナリーで醸造に携わる。 <３>　１９７２ - １９７８年世界的視野でワインを学ぶ時期 　1972年、イタリアワイン醸造協会理事に任命。フランス､スペインなど世界を回る。

以後1978年、妻の病気をきっかけに、トスカーナへ移住。独立して本格的にワイン醸造コンサルタントを始めました。1995年には最優秀エノロゴ賞受賞。以前は50以上のワイナリーをコンサルタントしていましたが、今は20件ほどにおさえています。 カバルッツィオ、モンティヴェルデといった主要なワイナリーを手がけ、イタリア醸造技術協会理事や国際醸造家執行委員といった要職を歴任してきたイタリアワイン界の重鎮。 ポデーレ・ポッジオ・スカレッティでサンジョヴェーゼのみで造る「イル・カルボナイオーネ」があまりにも有名。 彼は自分のエノロゴという仕事について、こういってます。 「消費者に対して敬意を持ち、目標に向かい取り組むことです。限られた時間の中で葡萄から新しい命を生み出し、その中にテロワール、アンナータ（年）などメッセージを吹き込むことが出来るエノロゴという仕事は、ワインという文化の表現者と言えるでしょう」と。

● i-5007 ファットリア・ヴェテッチオ、モニーレ