ピエトラトルチャ、イスキア・ビアンコ・スペリオーレ
白
Pietratorcia. 2009 Ischia Bianco
Superiore
DOC
- 産地 : イタリア、カンパーニャ州、イスキア島
格付け : イスキア・スペリオーレDOC
生産者 : ピエトラトルチャ社
ブドウ品種 : ビアンコレッラ種45%、フォッラステッラ種45%、ウヴァ・リッラ種5%、サン・レオナルド種5%
植栽密度 : 6,250本/ha
単位生産量 : 8〜10t/ha
醸造・熟成 :
海抜400mの畑から9月下旬〜10月中旬に収穫。ブドウは破砕後約20度でステンレスタンクで発酵され、うま味を抽出のためオリと共にに約2〜3ヶ月のシュール・リー後、ボトリング。約4か月の瓶内熟成を経て出荷。
容量 : 750ml
アルコール度 : 11.5%
タイプ : 白ワイン。 すっきり清々しいやや辛口
有機栽培
淡いレモンイエロー。ハネジューメロン、スイカ、キュウリなど夏野菜のみずみずしい香り。やわらかく、さっぱりしたフルーツの味わいは繊細でちょっぴり感じるニガ味はスポーツドリンクのような塩味を感じさせる。酸味、苦味のバランスが良くとすがすがしい後味につながります。
夢とロマン溢れる観光保養地のイスキア島。ラベルのデザインは島で出土した土器や壁画の文様をデザイン化したもので、往時のエーゲ海とティレニア海を結ぶ文化の反映を感じさせてくれます。
また、ギリシャ神話をも彷彿させてくれ、惹きつけさせられます。
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