産地 ： イタリア、ロンバルディア州（４）モニガ・デル・ガルダ
格付　：　ガルダ・クラシコ・キャレットDOC
生産者 ： アジェンダ・アグリコーラ・コスタリパ
ブドウ品種 ：　グロッペロ、マルツァミーノ、サンジョベーゼ、バルベラ
植栽密度　：　５，０００本／ha
発酵・熟成　：　樽発酵後そのまま熟成。１２月にボトリングして４ヵ月ほど瓶熟成を経てリリース。
アルコール度 ： １３．０％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　ロゼワイン。　アロマチックでかすかに甘味を感じる

マッティア氏は、スプマンテにおける素晴らしい経歴を持ちつつも、ロザートと、そして地葡萄「グロッペッロ」の栽培に、心血を注いでいます。
その栽培の難しさから、世界でも300haしか栽培されていない「グロッペッロ・ジェンティーレ種」を用い、葡萄の重みで自然に出てくる果汁を醗酵させる「ラクリマ方式」で造られています。

〜ラクリマ方式〜
「涙」という言葉が示すとおり、葡萄の重みで自然に出てくる果汁、ぶどうの皮や種も一緒に発酵させ、涙を採るように丁寧にゆっくり時間をかけて、ずっと見守っていなければならない手間と忍耐を要する方法。この方法を用いることにより､色だけでなく､ミネラルの塩味が果汁に残ります｡
この方法で造られているロザートは、コスタリパ社を含めイタリアで3社しかない、とマッティア氏は言います。

北イタリアの中心都市ミラノから東側のヴェネトに向かう途中、観光地として知られるガルダ湖畔にある、モニガ・デル・ガルダと呼ばれる小さな村にコスタリパCostaripaはあリます。ガルダ湖を見下ろす緩やかな東向きの斜面 、河川の小石が堆積した美しい畑は、コスタリパ(緩やかな丘陵)の意味にふさわしい場所として知られています。

コスタリパはヴェネツィアのヴェッツォーラ家によってボルドーから醸造家と農耕学者をを招いてこの地でのワイン造りが始め、１９４０年代、現在の継承者であるマッテッアとイメル兄弟の祖父にあたるマリアによって、モニガ・デル・カルガの基礎が確立されました。

そしてベッラヴィスタでワインメーカーを勤める兄マッティアは、コスタリパのテロワールに適したグロッペロ種やトレッビアーノ・ディ・ルガーナ種などの土着の葡萄品種を選び、高品質のワイン造りを続けています。彼らの造るワインは繊細で高貴であり、そして各品種が表現するアロマ（葡萄本来の香り）の個性が感じられるワインとして、地元をはじめ、ヨーロッパで根強い人気を誇ります。

そして、2005年にリリースしたスプマンテは、ヴェッラ・ヴィスタのエノロゴ、マッティア・ヴェッツォーラ氏を招聘したこともニュースとなり、ワールドなカンティーナに変貌しつつあります。