Wine List [ G-039 ]
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モダン・グリーク。 No1赤ワインに耀いた実績 | ||
有名シェフNobuの「Matsuhisa Mykonos」にもオン・リスト! ギリシャ料理は日本ではあまり馴染みのないものだが、アメリカでの人気は目を見張るものがある。 特にニューヨークでは地中海料理がトレンドで、ギリシャ料理とイタリア料理のフュージョンなど 個性的な創作料理を提供する高級料理店が続々とオープンしている。 そのようなレストランのワインリストには高級フランスワインと一緒に 必ずといってよいほどこのスコーラスのワインが載っています。
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紫がかった深い赤色。チェリーなどの赤い果実の香りとタバコ、杉、なめした皮の印象。そして繊細なヴァニラのタッチもあります。スモーキーで豊潤な果実味。きれいな酸と馴染みつつあるしっかりしたタンニンのバランスの良さも傑出しています。永遠に続くのでは?と思わせるアフターにカベルネ由来の黒スグリの果実実がそのフィネスとともに心地よい。 | |||||||||||||||||||||||
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