Wine List 【 D-951 】
9.0/Lのきらめく酸はザールならでは!残糖は43gと結構あるのだが、豊かな酸とともに口に含んだとたんクリーンに共鳴します。ややミネラル分を感じるしっとりした味わいです。これは正に食中酒として最適で、てんぷら等の日本料理、コクのある中華料理、香辛料に特徴のあるエスニック料理に最適です。
クリストフ・ティレル家は、14世紀の創立で、ルーヴァのアイテルスバッハに19haのカートホイザーホフベルグを単独所有する生産者で、VDPのメンバーでもあります。 この畑は、西暦約1200年、トリーアの選挙侯で大司教の資産でした。1335年から1803年まで、シャルトリューズ派の修道僧によって耕作されていました。1811年にティレル夫人の先祖がこの資産をオークションで落札しました。 そのワインは、きめ細やかさではモーゼルでも随一と評価され、その味わいには伝統と格式が感じられます。また、フルーティな酸味があるため、長期保存に耐えるワインとなっています。