ドイツで生産されるワインは、ドイツワイン法に従って、葡萄の熟成度によって品質等級されています。品質等級は、まずターフェルワインTafelwein
とクヴァリテーツワイン Qualitatswein
とクヴァリテーツワイン・ミット・プレディカート Qualitatswein mit
Pradikat に分れます。
1)ターフェルワインTafelwein
:
◆ドイッチャー・ターフェルワイン Deutscher
Tafelwein
ドイツ産であればどのワインもこの表示をできます。日常消費用のワインがほとんどで、全体の生産量の約10%程度です。やや甘口で飲み口の良いワインがその大半を占めます。
◆ラントワイン Landwein :
いわゆる地酒。フランスのヴァン・ド・ペイ Vin de Pays
に相当するワインで、味わい(残糖)はトロッケンTrocken・辛口かハルプトロッケンHalbtrocken・中辛口に限られます。生産地域を19に分け、その生産地の特徴を強調したワインで、食事にも合うテイストバランスです。