Wine List 【 D-3693 】

エゴン。ミュラーの魔法の液体
シャルツホフベルガー・アウスレーゼ


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エゴン・ミュラー
シャルツホフベルガー、リースリング
アウスレーゼ

Egon Muller
Scharzhofberger. Riesling
2003 Auslese


産地 : ドイツ、モーゼル・ザール・ルヴァ地域
生産者 : エゴン・ミュラー家
ブドウ品種 : リースリング
等級 : アウスレーゼ
残留糖度 : 110g/L
アルコール度 : 7.5%
A.P.Nr : 3 567 142 10 04
(2004/09入荷、インポート:モトックス) 

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シャルツホフベルガー、
リースリング 1985 アウスレーゼ

シェファー、メッテンハイマー・ゴールドベルグ
ポルトギザー 1976シュペートレーゼ

 

世界最高の白とあがめられているエゴン・ミュラーのシャルツホフベルガーは、宮中晩餐会を始め公式の席には、ドイツを代表するワインとして欠かせないワインですが、ザールのヴィルティゲン高原に所有する畑は、わずか8.5haのうち、4haはフィロキセラに犯される前の畑。ととても一般の需要を満たすことができないのが現状です。この1985アウスレーゼはドイツ国内の競売で落札され、信頼のおけるドイツのコレクターによって保管されていためったにお目にかかれないワインです。

エゴン・ミュラー家の、古典的で堅く、洗練されたスタイルをもつシャルツホフベルガーは、驚くべきほどの完壁さを持っています。この醸造所が、たいへん上質の上級ワインをつくる、それも例年のようにつくるその秘訣は、8.5ヘクタールの葡萄園にて、房ごと、粒ごとの、厳選に厳選を重ねるという収穫技術によるものです。葡萄液や樽に移されてからも、その方針は変わらず、例えば、1984年には、80%のワインがエゴン・ミュラー家の名も付けずバルクワインとして売られ、他にQbAの等級は、”ル ガレ"(エゴン・ミュラー家が共同経営している醸造所)の名前で売りに出されたほどです。カビネット級以上だけが、シャルツホフベルガーのラベルを付けることができるのです。そのセラーは、最高級の醸造所に似合わず、たいへん旧式で、ケラーマイスターのフランクの極めて保守的な徹底した方針がうかがえます。実際この醸造所ではまだ、旧式の水圧を利用した圧搾機を、高級ワイン造りに使用しています。
"LIFE BEYOND LIEBFRAUMILCH" by Stuart Pigottより---インポーター稲葉のワインリストより


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