|
クヴェアバッハ、マイルストーン
2002 エストリッヒ・ドゥスベルグ
リースリング 白
Querbach. Milestone
2002 Oestrich Doosberg
Riesling
- 産地 :
ドイツ、ラインガウ地域、エストリッヒ ドゥスベルグ畑
生産者
:クヴェアバッハ醸造所(オーナー:ペーター・クヴェアバッハ)
格付け :
品種 : リースリング種100%
畑 : 2つの村に10ha所有
醸造 : ステンレスタンクで12時間のマセラシオン。天然酵母で冷却せずに8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。2回濾過をし、重力を利用して瓶詰。
容量 : 750ml
栓 : ステンレスの王冠で打栓
タイプ : 白ワイン。 やや辛口
アルコール度 : 12.0%
A.P.Nr : 29 084 009 03
完熟リースリングの熟成に由来する蜂蜜や洋ナシのコンポートのフレーバーの中には、繊細なミネラルがちりばめられている。後半からの複雑味が特徴的で、果実味とミネラルが重なり合うことで長い余韻へとつながっていく。
熟成リースリングを堪能できます。
|