国立醸造所のケラーマイスター
プリンツのワイン

プリンツ
ハルガルテナー・シェーンヘレ
リースリング、シュペートレーゼ・トロッケン

Weingut Prinz
Hallgarteber Schonhell
1998 Riesling. Spatlese Trocken

産地 ： ドイツ、ラインカウ地域、ハルガルテン村
生産者 ： プリンツ醸造所
品種 ： リースリング種
格付け ： シュペートレーゼ
味わい ： トロッケン（辛口）
アルコール度：１２％

トロッケンとありますから、ワインの残留糖分は９％以下となっているはずで、およそ100エクスレ度の完熟ジュースをほぼ完全発酵しております。
１２％というドイツワインにしては高いアルコール度は高発酵を物語っており、他国のワインと同じレヴェルで比較できる数少ない逸品です。

ワインに慣れ親しむにつれ「ドイツワインは甘くてどうも？」とおっしゃる方に（もちろんそれ以外の方にも）お勧めのワイン。かの田崎真也氏も「ドイツワインの真骨頂はシュペートレーゼ！しかもトロッケンもしくはハルプトロッケンがバロメーター」だと言っておりました。
３０代のプリンツ氏はキュンストラーと並んでラインガウの若手トップの生産者です。ラインガウで無名の村ハルガルテンでわずか1,5haの畑から生産されるワインは、僅かな量です。なかでもこのクラスはほんの数十ケースだといいます。そのため日本のインポーターのリストに載せられることもなく、知っている人だけに振り分けれれるだけという稀少なワインです。
彼は自分の畑だけでなく、あのクロスター・エーバーバッハの国立醸造所のケラーマイスターも努めており、多分そちらが本業で、自分の畑は趣味・研究の域なのではなかろうか？と思われます。しかも、その酒質は常に国立醸造所のワインを上回っているといいます。

プリンツのワインはH・スチュワート・ピゴットの「ワイン・アトラス・オブ・ジャーマニィ」、ゴーミヨの「ドイツワインガイド」、ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック」などなど、数々のワイン誌で絶賛されており、これは一ワインラヴァーとして体験するべきワインではないでしょうか？幸い、まだ価格が手ごろです。