イノシシのラベル
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タサック・ジャンパー
2014 ピノ・ノワール
Tussock
Jumper
2014 Pinot-Noir
- 生産地 : スランス、エロー県、オード、リムー、セヴェンヌ山脈麓などラングドックのブドウ粘土石灰質土壌のテラス、コルドン・ロヤまたはギヨで剪定。収量50hl/ha。
販売者 : タサック・ジャンパー(代表取締役ファン・アルケル)
醸造家 :
ぶどう品種 : ピノ・ノワール100%
樹齢 :
醸造 : 低温前発酵後、温度管理機能付きタンクで2週間発酵、6〜9ヶ月熟成。
アルコール度 : %
容量 : 750ml
栓 : スクリューキャップ
タイプ : 赤ワイン。ミディアムボディ
希望小売価格 :
参考評価 :
2013年ベスト・ヴァリュー・ヴァン・ド・フランス金賞(’12)、WS80点(’12)
ルビー色に縁取られた濃い目の色調。赤系と黒系ベリーのミックスに、フローラルのノートと繊細なヴァニラ香が混ざり合う。ジャミーで、ブラック・ベリー、カシス、サクランボの黒系フルーツをつぶしたようなアロマ。複雑で余韻が長い。タンニンは厚みがあり、融合している。
シャルキュトリー、グラタン、グリルした肉、ペッパー・ステーキ、ラムと相性がよい。
サービス温度は16〜18℃前後
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