シャルトーニュ・タイエ、
ブリュット ミレジム 2004
Chartogne-Taillet
Brut Millesime 2004
産地 : フランス、シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区、メルフィ村
格付け : AC.シャンパーニュ
生産者 : エリザベス&フィリップ・シャルトーニュ夫妻
醸造責任者 : フィリップ&アレキサンドル・シャルトーニュ
所有畑面積 : 12ha
栽培方法 : 除草剤を使わないため、畑にはブドウ以外にも様々な植物が育つ。それぞれの植物は土地の状態を如実に反映するため、育っている植物の種類や生育状況を土壌づくりの参考としている。必要であれば、グリーン・ハーヴェストも行う。
品種 :
シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
発酵 : 収穫後、区画ごとに空気圧プレス機で時間をかけてソフトなプレスを行う。発酵にはステンレスタンクを使用。最低5年以上の熟成。人の手でルミアージュする。
デゴルジュマン : 2012年6月
アルコール度 : 12.0%
容量 : 750ml
タイプ : 発泡ワイン・白(シャンパーニュ)。辛口(ブリュット)。
希望小売価格 : 8,190円
インターナショナル・ワイン・セラー : 93点
ワイン・アドヴォケイト : 92点
メルフィでは一部の畑に限られる粘土質の土壌を持つレ・クアールとレ・クアール・シャトーの区画のブドウを厳選し優秀年のみ生産される特別キュヴェ。リッチで複雑な香りと力強く厚みのある味わいに畑のキャラクターがよく表現されている。クリーミーかつゴージャスなスタイルで、ミネラリーかつフレッシュな余韻は非常に長い。
*ミレジムとなるシャンパーニュは人の手でレミュアージュします。
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