Wine List 【 F-1223 】

クラマンの未知の生産者
Voirin-Jumel
ドンペリの畑に隣接するキュヴェ555

 


1972年から続くドメーヌ。しかしながらクラマンのいまだ未知の生産者といわれる、レコルタン・マニュピュラン。父方(ヴォアラン)と母方(ジュメル)が合わさりできたのがドメーヌ名の由来。どちらの家系も古くからシャンパン造りに携わってきた家系です。現在は息子のパトリックが引き継いでいます。畑や栽培に関しては有機栽培で除虫剤、除草剤は一切使用していません。

畑はCramant,Avize,Oger,Ay,Mareuil−surAy,Vertus,Verneuil,Chouillyに計10ヘクタールを所有しています。グラン・クリュ畑はクラマン【Cramant】とオジェ【Oger】に併せて4ヘクタール、プルミエの畑はヴェルチェ【Vertus】に5ヘクタールとなっています。平均樹齢は30年です。
1972年にできたドメーヌでありながら、近年ガイド・アシェットやレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスに注目され徐々にその評価を上げているヴォアラン・ジュメル。すでにレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでは4ツ星まで獲得するまでにいたり、今後の評価が期待されるメゾンです。


 

ヴォワラン・ジュメル、
キュヴェ 555 ブリュット
 フレーヴ・エン・フュツ・ド・シェーヌ グラン・クリュ シャンパーニュ

Voirin-Jumel.
Cuvee 555 Brut
Fleve en Fut de Chene Grand Cru Champagne


産地 : フランス、シャンパーニュ地方、コート・ド・ブラン地区
格付け : クラマン村の畑(グラン・クリュ)
生産者 : ヴォワラン・ジュメル家
ブドウ品種 :  シャルドネ100%
醸造 : 6ヶ月間のオーク樽熟成を経てから瓶詰めされ、4年間の瓶熟成後リリース
アルコール度 : 12.0%
容量 : 750ml
タイプ : シャンパーニュ・白、辛口
生産量 : 15樽
 : 無農薬、有機栽培


新ラベル


旧ラベル

年産僅か15樽だけ生産される、メゾンのトップキュヴェ。
555とは畑の番地だそうで、日本におけるヴォワラン・ジュメルはまだ極少数のシャンパーニュ・マニアにしか知られていないのですが、シャンパーニュの代名詞とも言える「ドンペリ」に隣接した畑であることもあり、注目のキュヴェです。

 

 6ヶ月間のオーク樽熟成を経てから瓶詰めされ、4年間の瓶熟成後リリースされるヴォワラン・ジュメルの看板ワインです。金色に輝く黄色の色合いと繊細な決めの細かな泡、木の香り、フルーツの砂糖漬けや"パン・デビス"(ライ麦とハチミツのケーキ)の深いアロマ、ライムを僅かに感じクラマンのミネラルが十分に堪能できる逸品です。きれいな酸味を感じ、パワフル濃い果実味とハーブやミネラルがしっかりと感じられる味わいは、他では味わえないです。滑らかな繊細な味わいはどなたにも十分に楽しんでいただけるシャンパンです。
(インポーターのリリースシートより転記)
 

ヴォワラン&ジュメル家のシャンパーニュ

 F-1221 ヴォワラン・ジュメル、ブリュット ゼロ グラン・クリュ

 F-1223 ヴォワラン・ジュメル、キュヴェ555 ブリュット グラン・クリュ


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