ヴィクトリア州
(Victoria）---州都：メルボルン

ヴィクトリア州は州全体が葡萄栽培に適しているため、他の４つの州とは異なり海岸と山地に隣接している部分だけでなく、州の南西の端から北東まで各所で、葡萄栽培が行われています。１９世紀の終わりには、ゴールドラッシュに促されるように隆盛を極め、オーストラリアで最も多くワインを生産していましたが、フィロキセラの侵入と共に衰退してしまいました。ジョン・ブルズ・ヴァインヤードなどは英国に多量のワインを輸出していたこともあり、オーストラリアワインの代名詞的な存在だったそうです。しかし、ここ３０年はブドウ畑への投資が始まり、1997年には２７８社のワイナリーが操業しており、現在も毎週のようにヴァインヤードの設立、ワイナリーの操業のニュースで活気溢れたものとなっている。

気候により４つの地域に大別されます。

クィーンズランド州 ニュー・サウス・ウェールズ州 タスマニア州 ヴィクトリア州 南オーストラリア州 西オーストラリア州 サウザン・タスマニア ノーザンタスマニア 20ベンディゴ 31ピレネーズ 26キング・ヴァレー 27マセドン・ランジ＆サンブリー 25グレート・ウエスタン 24ゴウルバーン・ヴァレー 22ジーロング 21ファー・サウス・ウエスト・ビクトリア 32ヤラ・ヴァレー 23ギップスランド 28モーニングトン・ペニンシュラ 29マレー＆サンレイシア・ミデューラ

20. ペンティゴ (Bendigo)
21.ファー・サウス・ウエスト・ヴィクトリア／ドラムボーグ　
(Far South West Victoria / Drumborg)
22.ジーロング　(Geelong)
23.ギブスランド (Gippsland)
24.ゴウルバーン・ヴァレー (Goulburn Valley)
25.グレート・ウェスタン／グランビアンズ
(Grate Western / Drampians)
26.キング・ヴァレー (King Valley)
27.マセドン・ランジ／サンブリー
(Macedon Ranges and Sunbury)
28.モーニングトン・ペニンシェラ　
(Morninngoton Peninsula)
29.マレー／サンレイシア・ミルジューラ
(Murray/Sunraysia,Mildura)
30.ノース・イースト・ヴィクトリア (North East Victoria)
31.ピラニーズ (Pyrenees)
32.ヤラ・ヴァレー (Yarra Valley)