北部ポルトガル（ ダンとドウロ ）の赤ワイン 1996 の試飲

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キンタ・ドス・カルヴァリャイス
トウリガ・ナシオナル（ダン）
Quinta dos Carvalhais. Touriga Nacional

alc12.7%、225リットルのオーク樽で12ヶ月熟成。トウリガ・ナシオナル種100%
濃く、きれいなルビー色。熟したプラム、ベリーや、ロズマリー、バジルの香り。杉など木の香りも。しっかりした酸とタンニン。まだ若く強すぎる。しかし単一品種のエレガントさがある。
LifeSpan:４年目頃から飲め、15〜20年がピーク。

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キンタ・ドス・カルヴァリャイス、リゼルバ（ダン）
Quinta dos Carvalhais. Reserva

alc12.5%、225リットルのオーク樽で12ヶ月熟成。トウリガ・ナシオナル55%、アルフロシェイロ・プレト18%、ティンタ・ロリス17%
濃いルビー色。濃密な果実の甘さ、白樺・皮などの野生と複雑な香り。タンニンが多いが甘味・酸味もしっかり、樽を感じさせながら、フルーティ。
LifeSpan:５年目頃から飲め、15〜20がピーク。５０年は熟成可能。

�B
キンタ・ダ・レダ、トウリガ・ナシオナル（ドウロ）
Quinta da Leda, Touriga Nacional

alc.12.1%、270リットルのオークの新樽で１年熟成。トウリガ・ナシオナル100%。
前の２つのダンよりさらに濃い紫色。熟したプラム・いちじく、落ち着いたバニラ香、皮やトーストの香りもある。渋味・タンニンが歯茎にアタック。華やかさもあり、余韻が長い。
LifeSpan:4〜5年から飲め、10〜20がベスト。

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ドウロ・エスペシアル【バルカ・ヴェーリャ】（ドウロ）
Douro Especial【 Barca Velha 】

alc12.6%、270リットルの新樽で１年から１年半熟成。ティンタ・ロリス50%、トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランセーザ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・アマレラ。
紫に更に紫を重ねた濃い色。ダーク・チェリー、プラム、木・皮の香り。複数の品種のブレンドにより複雑性が増している。アフター・テイストは非常に長い。この「バルカ・ベーリャ」は１０年に３回ほどしかできないそうです。
LifeSpan:７年頃から飲め、20〜30年頃がピーク。50年以上OK

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タマラ・スペシャル・セレクション1998
Tamara Special Selection（樽熟成中のサンプル）
（リバティージョ）

トリンカディラ40%、ティンタ・ロリス30%、トウリガ・ナシオナル30%。フランス産新樽熟成。
'98で、まだ瓶詰前のワイン。
濃い紫。ブドウジュースに楢の木やキノコ・香草などの香り。酸はまるみがあり、土をこねた味、タンニンが非常に強い。
LifeSpan:５年目頃から飲め割合早く飲み頃になりそう。

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ジョアン・ポルトガル・ラモス・アラゴネス1997
Joan Portugal Ramos Aragones
（ アレンティージョ ）

アラゴネス種、新樽熟成。
ルビー色がきれい。果実香が高く、皮・杉や松の木、オイルっぽい香りもある。酸は、はっきりして、青々しい。タンニンも十分で、さらに土の味。
LifeSpan:４〜５年で香りの特徴がはっきりし、10年目以降がペター。

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ジョアン・ポルトガル・ラモス・トリンカデイラ1997
Joan Portugal Ramos Trincadeira
（ アレンティージョ ）

トリンカデイラ種100%、新樽熟成。
色濃く、香りはベリー系の華やかなトップ。次に杉など木や、泥をこねた香り。口の中では果実の素直さをまず感じますが、タンニンは強力。若すぎる。
LifeSpan:５〜６年でおいしくなりそうですが、10年め以降20年が熟成の目安でしょう。

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マルケス・デ・ボルバ、リゼルバ1997
Marques de Borba.Reserva
（アレンティージョ）

トリンカディラ、ペリキータ、アラゴネス、アリカンテ・ブシェ、カベルネ・ソーヴィニォン。新樽熟成。
この８種類の中では一番濃い色。土や木、干した果物の香り。フレッシュな酸の香りも十分。タンニンのボリュームがすごい。しかし、まるみがあり、なめらかな口あたり。
LifeSpan:かなり長い時間が必要。20年か30年か？