Wine List 【 S-3801 】

 

 

 

 スペイン、アリベスの土着品種
ファン・ガルシア種のワイン

Abadengo


左から
セールスマネージャーのパビエル氏
オーナーのアントニオ氏
醸造家フリオ氏

ボデガ・リベラ・デ・ペラサスの設立は1997年。これはアリベスでは早い方で、当時は見向きもされていない土地でした。必要な醸造設備を導入し、経験ある醸造家フリオ・ガジョ氏を迎え、コンセプトをめいかくにしてボデガの再建に取り組みました。その努力の結果、あのすざまじく暑かった2003年には、個性的で素晴らしいワインができたのでした。
彼らのそのコンセプトとは
『アリベス土着のファン・ガルシア、ブニャルで、この地域の伝統、経験、そしてアリベス・デリ・ドュエロの自然環境によって、濃厚な熟した果実感、粘板岩質(スレート)に由来するミネラル感のある複雑で繊細なワインを生み出す
ということです。
アリベスのブドウ畑は約1,300ha弱ありますが、中世の頃からブドウ栽培がおこなわれており、伝統的なブドウ品種は、ファン・ガルシア、ブルニャル、マルヴァジアがあり、その99%が樹齢40年以上と言われています。中でも、ボデガス・リベラ・デ・ペラサスの自社畑のブドウの樹齢は、60年以上のものばかりで100年を超えるののもあります。


ボデガス リベラ・デ・ペラサス
アバデンゴ クリアンサ 
アリベス・赤

Bodegas Ribera de Pelazas
2010 & 2011 Abadengo Crianza
Arribes D.O


生産地 : スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州、アリベスD.O.
生産者 : ボデガス・リベラ・デ・ペラサス社
品種 : ファン・ガルシア 100%
樹齢 : 60〜100年
単位収穫量 : 2,500t/ha未満
醸造 熟成 : 28〜30℃に温度管理された15,000〜20,000リットルの円錐型のステンレス・タンクで18〜30日間アルコール発酵、マロラクティック発酵6〜20日間。
熟成 : フレンチオークの樽(新樽60%、2年樽40%)で12ヵ月熟成
生産本数 : 本
アルコール度 : 14.5%
容量 : 750ml
ワインのタイプ : 赤ワイン。フルボディ

パワフルな濃いチェリーレッド。キイチゴ、ラズベリー、プラムやブラックチェリーのコンフォートのアロマ、焙煎香、チョコレート、杉の皮、森の下生えを思わせる香り。しっかりとした果実味があり、ミネラルを感じ、こなれはじめのタンニンが心地よく、バランスが取れている、余韻の長いワイン。樹齢60年以上のフアン・ガルシア種のぶどうのみを使用。
『アバデンゴ』とはサラマンカ県にある広大な地域の名前で、中世には修道院の所有地でした。

 

  
完熟したファン・ガルシアのブドウ 

  

ボデガ・リベラ・デ・ペラサスのファン・ガルシアは、断崖の滝、段々畑に囲まれた粘板岩の畑で、株仕立てで栽培されており、ブドウの収量は1ヘクタール当たりわずか2400kgに抑えられます。
ワイン造りにおいては、優良なぶどう株のみを選び、収穫までの全行程にわたり畑を念入りに手入れし、人工的な加工をせず、手作業での収穫。しして、ボデガへ運んでの手作業の選果、長期熟成タイプに関しては、きめ細かい樽での熟成を行います。使用する樽はふれんちおーくに特にこだわります。
そして、最高の状態でお届けするためのボトリングとなります。

 

 

 

 
ボデガ

 

 

  
ファン・ガルシアの株

 
ドウロ河の対岸はポルトガル

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