Wine List 【 S-1554 】

ナヴァラの王様、チビテは期待を裏切らない!
ディリーには
Edicion


 

フリアン・チビテ
グラン・フェド、エディシオン テンプラニーニョ
ナヴァラ・赤

Julian Chivite
Gran Feudo. 2008 Edicion Tempranillo

Navarra D.O

産 地 :スペイン、ナバラDO
生産者 : フリアン・チビテ醸造所(Est 1647 )
挌付け : ナヴァラD.O
品 種 : テンプラニーニョ100%
収穫 : 9月下旬〜10月。機械摘み、一部手摘み。
醸造・熟成 : 24〜26℃のステンレスタンクで15日間発酵。マロラクティック発酵を行っています。熟成期間はとっていません。
アルコール度 : 13.0%
容量 : 750ml
栓 : スクリュー・キャップ使用
タイプ : 赤ワイン。ミディアムボディ
希望小売価格 : ¥1,870.

色はキラキラとしたチェリーレッドで、縁は紫色。香りはフレッシュで力強く、フルーティー。キイチゴ、カシスのアロマに、ブラックペッパーのニュアンスを感じる。フレッシュな口当たりで、酸とタンニンのバランスのとれたワイン。後味はなめらかで、赤系果実の余韻が心地よい。

史実によると、チビテ家のワインづくりの歴史は1647年に遡ります。それ以来、代々ワインづくり、ぶどう栽培に携わってきました。19世紀後半にクラウディオ・チビテは新しい醸造所を建設。近くにある採石場にちなんで、“ラ・カスカヘーラ”の名で親しまれているこの醸造所は現在も使用されています。現在、熟成庫には18,000を超えるフレンチオーク、および、アメリカンオークの小樽が並び、シントルエニゴ、コレージャ、マルシージャ、アベリンに合計350ヘクタールのぶどう畑を所有。ナバーラワインの地域の中心にある、シントルエニにボデガを構えています。
 
設立 : 1647年
所有畑面積 : 350ヘクタール
標高 : 450〜650m
総生産量 : 7,000,000リットル
気候 : 冬から春にかけては冷涼で雨が多い。夏は乾燥しているがそれほど暑くはなく、夜間はかなり寒くなる。

J.チビテ、“グラン・フェド” レンジのワイン

 S-1554 グラン・フェド エディシォン テンプラニーニョ

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