Wine List 【 i-5107 】

バジリカータ州の熱いミネラルが伝わる
Grifalco


グリファルコ、“グリファルコ”
アリアーニコ・デル・ヴュルトゥレ 赤

Grifalco. "Grifalco" 2007
Aglianico del Vulture D.O.C

産地 : イタリア、バジリカータ州(17
生産者 : グリファルコ社(ビッチン家)
ブドウ品種 : アリアーニコ種100%
醗酵 : ヴィルトレ地区の4つの畑から収穫したブドウをソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクで10〜12日間アルコール発酵。
熟成 : ブレンドし、20%だけフレンチ・バリックとスロベニアンオーク・バリックで12ヵ月熟成
アルコール度 : 14.0% 
容量 : 750ml
年間生産本数 : 30,000本
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ

(17)

バジリカータ州

 輝くルビーレッド色。わずかに感じるフローラルな香りが、上品に広がり土壌に由来するアリアニコ特有のミネラルとベリー系フルーツのニュアンスも感じられます。
味わいははっきりとしており、滑らかなタンニンと程よい酸味とのバランスが抜群です。余韻も長く、バジリカータのテロワールから生まれたアリアニコを満喫できるハズ・・・。

ワイン名のグリファルコは、神話上の鳥「グリーフォ」と、バジリカータと縁の深いフェデリコ2世がタカ(ファルコーネ)狩りを趣味としていたことに由来する造語です。

グリファルコ社はバジリカータ州、ルカーニアに位置する、新しいワイナリーです。トスカーナ州、モンテプルチアーノ地区で25年以上ワイン造りをしてきたファブリッツィオ、チェチリア・ピッチン氏がバジリカータの土地とワインに魅せられ、移り住むこととなりました。現在は18haの土地を所有し、4つの異なる畑からアリアニコ・デル・ヴルトゥレを造り出しています。ピッチン家の長年の醸造技術とワイン造りに対する情熱により、今後、バジリカータ州において重要なワイナリーに成長していくことが予想されます。


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