WineList 【 i-2112 】
完熟チェリー、プラムのコクのある果実味、カカオ、甘草、木のぬくもりなど複雑香が漂う。充実した果実のアタック、緻密なタンニンにしっかりした酸。非常に高度なバランスを持つワイン。
「最近、海外のジャーナリストから高ポイントを狙うごとく、インクのように色素がぎっしりと詰まった、スーパーパワフルなブルネッロを見かける。しかし本来のブルネッロとは、綺麗な透明感のあるルビー色で、熟成と共にレンガ色になっていく。果実味が特化することなく、穏やかで、アルコール度とタンニン、木の香りを感じるものなんだ。この土地の自然の法則に従って作り上げたブドウから抽出したいのは、そんなブルネッロ...開栓まで長い時間を待たずに美味しく飲める、柔らかさを含んだワインだ」 ...祖父たちと食卓を共にしながら育ったエリアにとって、ワインは食事の友であり生活の潤滑油であるといいます。今も昔も、トスカーナの農民が日々親しむのは若いワイン。ブドウ栽培農家に生まれ育ったこの土地の人間の、ごく自然な発想が彼を伝統的なブルネッロの世界へ導きました。
「最近、海外のジャーナリストから高ポイントを狙うごとく、インクのように色素がぎっしりと詰まった、スーパーパワフルなブルネッロを見かける。しかし本来のブルネッロとは、綺麗な透明感のあるルビー色で、熟成と共にレンガ色になっていく。果実味が特化することなく、穏やかで、アルコール度とタンニン、木の香りを感じるものなんだ。この土地の自然の法則に従って作り上げたブドウから抽出したいのは、そんなブルネッロ...開栓まで長い時間を待たずに美味しく飲める、柔らかさを含んだワインだ」
...祖父たちと食卓を共にしながら育ったエリアにとって、ワインは食事の友であり生活の潤滑油であるといいます。今も昔も、トスカーナの農民が日々親しむのは若いワイン。ブドウ栽培農家に生まれ育ったこの土地の人間の、ごく自然な発想が彼を伝統的なブルネッロの世界へ導きました。
●i-2111 コッレルチェート、ロッソ・ディ・モンタルチーノ