WineList 【 Isr-70 】

ペトリュスの元醸造長
J.C.ベルエ氏がコンサルタント

現在
ペトリュスでテクニカル・ディレクターを務めた名将、ジャン・クロード・ベルーエ氏が醸造・栽培コンサルタントとして参加し、ワインメーカーは、カリフォルニアの名門UC デイヴィス校でブドウ栽培・醸造学部を主席で卒業したピック氏。彼はまた、イスラエル人で唯一のマスター・オブ・ワインでもあります。カリフォルニアのナパ、ソノマ、そしてバロッサやボルドー(ラフィット)で経験を積み、2006年にツォラ・ヴィンヤーズに参加しました。
この二人の天才が手掛けるワインに世界が注目!


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ツォラ ヴィンヤーズ
ジュディアン・ヒルズ 白

TZORA VINEYARDS
Judean Hills 2006 White


産地 : イスラエル、エルサレムの西、ジュディアン・ヒルズ地区
生産者 : ツォラ・ヴィンヤーズ
コンサルタント : ジャン・クロード・ベルエ氏(元Ch.ペトリュスの醸造長)
ワインメーカー: エラン・ピック氏(MW)
畑責任者: ドゥル・ジェームズ氏
ブドウ品種 : シャルドネ90%、 ソーヴィニォンブラン10%
自然派ワイン : リュットレゾネ
醸造 : 75%オーク樽醗酵(MLF無し)、25%ステンレスタンク醗酵。熟成はフレンチオーク樽にてシュールリー8カ月(225L/500L、新樽比率20%)
アルコール度 : 14.5%
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。 辛口
評価 : (2016)「ヴィノテーク 2018-1」17.5点

 

 

 栽培家、醸造家でもあったロニー・ジェームズ氏(1945-2008)が1993年に設立したツォッラ・ヴィンヤーズ。

ジェームズ氏は若い頃から農業を学び、1980年代後半に長い歴史を持つツォラの畑を継ぎます。当初は他のブドウ農園と同じく、ブドウ栽培農家として醸造所へブドウを供給していましたが、ツォラの畑のブドウを使ったワインを始めて飲んだ時から、ワインへの深い愛情を抱くようになります。そして自身の自社ブドウを使ったワイン造りに取り組む決断をしました。
後にジュディアン・ヒルズでのブティックワイナリーの先駆けとして、多くの造り手に影響を与えることになります。


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