WineList 【 Isr-03 】

濃縮感、優雅なタンニン、しなやか
Yarden Merlot

 

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ゴラン・ハイツ・ワイナリー
ヤルデン、メルロ

Golan Heights Winery
Yarden. 2015 Merlot


産地 : イスラエル、ゴラン高原
生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー
ブドウ品種メルロ100%
熟成 : 小型のフレンチオークの樽(新樽40%)で18ヶ月熟成
アルコール度 : 14.5%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ
希望小売価格 : \4,860.

過去20年間に渡り上質なメルロを生み出すことで知られるゴラン高原中部、北部、ガリラヤ地方北部に点在する葡萄畑から収穫されたメルロ。
ヤルデンの赤は、濃縮感、優雅なタンニン、しなやかさ、といった特徴を持っていますが、メルロもまた例外ではない。
よく熟れた赤果実や黒果実のニュアンスと共に、新鮮なハーブ、タンジェリン、ヒマラヤスギ、大地の香り、フレンチオークの香り豊かなアロマが広がる。素晴らしく風味豊かでエレガントな味わいを湛えたフルボディのメルロ。
あらゆる食べ物とよく合い、特にローストビーフ、地中海風のラム・ケバブ、唐辛子とスパイスを塗して黒く焼き上げたサーモンの切り身などと抜群の相性。

メルロ特有の果実味とやわらかなタンニンは、リリース直後から楽しめ、数年の熟成で格別な味わいへと成熟し、収穫から10年間は最高の飲み頃が続く長熟ワイン。

  
 
バイブルワインについて
歴史と文化に彩られたイスラエルの北東に聳え、冬季には雪をいただく海抜2814メートルのヘルモン山。その雪解け水はゴラン高原を潤し、ガリヤラ湖へと流れています。ヘルモン山の恵の霧がゴラン高原で育てる葡萄の木々から造られるワイン、それがバイブルワインです。
 
その歴史について
旧約聖書にはワインについての記述が多くあります。創世記に出てくるノアは最初の葡萄栽培者とされ、ワインに酔ったことが記され、イザヤ書やエレミヤ書からはその製造方法も伺えます。民数記の記述からはカナンの地に豊かな葡萄が稔っていたことを知ることができます。
イスラエルのワイン造りの起源は4000年前にさかのぼるといわれています。しかし、幾多の歴史の変遷はこの地からワインを追い払いました。それが復活したのは1880年のこと。E・ロスチャイルド男爵によって、フランスからその技術がもたらされたのです。古代の歴史が証明するようにこの地は葡萄の生育とワイン造りには適したところ。ここに1983年ゴラン・ハイツ・ワイナリーが誕生しました。
ゴラン・ハイツ・ワイナリーは米国のハイテクノロジーとフランスの伝統技術を導入した最新設備で、早くも1987年にロンドンの「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション」で金メダルとトロフィーを獲得し、その後も多くのコンクールで賞を獲得するなど、世界的に評価されている。
(インポーターのリリースシートより)

 


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