Wine List [ G-027 ]

ギリシャ神話の英雄ヘラクレス生誕の地で造られた
ギリシャ伝統の松脂ワイン
『 レチーナ 』


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ヘラクレス
レチーナ
トラデショナル アペラシオン

Hercules
Retsina
Traditional Appellation

産地 : ギリシャ、 ペロポンネソス半島、ネメア地区
生産者 : ネメア生産者組合
ブドウ品種 : サヴァティアーノ
アルコール度 : 11.5%

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多分、好き嫌いのはっきり分れるワインです。

松脂を加えるという伝統的な製法により、その味わいはワインとうより、“ジン”と言ったほうがよいかもしれません。
そんなわけで、私はたいていレチーナに氷を浮かべて飲むのが好きです。食べ物との相性もおもしろく、いろいろ試してみていただきたいのですが、これも個人的な好みから“夏野菜カレー”に合わせるのが好きです。夏野菜たっぷりのカレー・・・。試してみませんか?

炭酸割りもイケます!

 

サヴァティアーノ種から造られる「レチーナ」は、松脂を加えて風味づけした伝統的なギリシャワイン。淡く明るい黄色の個性的なワイン。さわやかでキレの良い味わいが楽しめます。ギリシャ文明5000年の歴史に裏付けられたロマンが封じ込められております。
ギリシャワインのアペラシオンはEU諸国に準ずるヒエラルヒーで構成されているが、この
トラデショナル・アペラシオン(伝統的呼称)のカテゴリーは世界でギリシャのみで独自のものです。主に、特有の特別な種類の白ワインに認められたものです。レチーナは白ワインと全く同じ製造過程を経て造られる。独特の風味はブドウ液に加えられた松脂によるが、この松脂は濾過作業の後でとりのぞかれます。EUではギリシャだけに生産が認められ、加える松脂の量は1ヘクトリットル当たり1000グラム以下とされている。
 
ネメア生産者組合:
ペロポネス半島に位置するネメアは、ブドウ栽培が主要産業の人口5,000人の小村。ネメア博物館の発見によると、この地では凡そ2,500年前からブドウ栽培が行われていたとされる。ネメアの丘は古代からブドウ樹で一面緑に覆われており、この地方特有の素晴らしい生態系が、ブドウ栽培に多くの恵みをもたらしている。また、古代よりギリシャ神話の英雄ヘラクレス生誕の地としても知られており、今尚、地元品種アギオルギティコ種で造られる、<ヘラクレスの血>と呼ばれる赤ワインで世界中に名を馳せている。

ネメア生産者組合はギリシャ最大の良質のワインを生産する生産者組合のひとつで、 1937年に設立されました。


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