産地　：　ドイツ、ファルツ地域
生産者　：　ヴァイングート・J.L.ヴォルフ醸造所、Dr.ローゼン家　
ブドウ品種　：　ピノ・ノワール　
樹齢　：　３５年
アルコール度 ： １３．５％
残糖　：　１．８g／L
発酵・熟成：自家栽培のピノ・ノワール種を１４度の低温で８週間かけて発酵。その後、フーダー（大型の木製樽1000〜1200L）で熟成。

　

明るく透明感のあるルビー・レッド。ピノ・ノワールとしては当たり前の色だが、これがドイツ産だと思うと“いい色に染まって”くれました。ブラックチェリーの甘い果実香と湿った皮の香り。控えめながら柔らかな甘いタンニンと樽、果実味のバランスが絶妙です。
寒冷地ドイツの気候条件を考慮すると、極めてすばらしい出来映えの赤ワインではないでしょうか。

◆ 速報：Decanter 2005年度【 Man of the Year 】獲得！ ◆ イギリス「Decanter」誌、2005年『Man of the Yea 』（マン・オブ・ザ・イヤー）の名誉に輝いたDr.エルンスト・ローゼン。 　ローゼン氏の20年間以上にも及ぶドイツワインの質の向上とワイン市場の活性化への貢献が大きく評価され、ドイツの生産者として初めて『Man of the Year』の称号が与えられました。 　『Man of the Year』の過去の受賞者にはJean-Michel Cazes氏、Miguel Torres氏、Paul Draper氏、Angelo Gaja氏、Marchese Piero Antinori氏、Robert Mondavi氏などそうそうたる面々が名を連ねる。 また今回の受賞では、「Dr. ローゼン 醸造所」の最高品質のRieslingワインと、ローゼン氏の世界各地での活動により、世界中に白ワインの王とも言われるRieslingを再認識させた功績が高く評価されています。