TANAKA-YA Wine List 【 F-9892 】
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グラスワインとして採用されるクロワ・ムートン。 新ヴィンテージ2012が入荷 |
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ボルドー・シューペリュール Chateau Croix-Mouton 2012 Bordeaux Superiur
今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。
ロマネ・コンティにヒントを得たという超密植の「ヴァン・ミル」やワインと澱の接触面を増やすための「シガー樽」などの独自な手法に注目が集まりがちですが、実はワインは非常にピュア。 | ||
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