Wine List 【 F-8828 】
ロバート・パーカー氏も高評価！そしてリーズナブル！
自然派ワイン期待の新人、ヴァンサン・ロシェット氏
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ドメーヌ・ロシュ・オードラン、 セザール
コート・デュ・ローヌ 赤Domaine Roche Audran. 2014 Cesar
Cotes du Rhone AC
- 産地 ：フランス、コート・デュ・ローヌ地方、ビュイッソン村
格付け ： コート・デュ・ローヌＡＣ
生産者 ： ヴァンサン・ロシェット（Dm.ロシュ・オードラン）
ブドウ品種 ：グルナッシュ１００％（ビュイッソン村のブドウを１００％使用）
栽培方法 ： ビオデナミ、プレパラシオン散布。化学肥料や除草剤などの使用は一切なし！収穫、選果は手作業
平均樹齢 ： グルナッシュ約１００年
醸 造 ： 天然酵母のみでの発酵で、熟成は木樽で１２ヶ月間
生産量 ：
アルコール度 ： １５．０％
容量 ： ７５０ml
タイプ ： 赤ワイン。フルボディ
：
ビオデナミ(demeter認証)
ＥＵ有機ワイン認証2003ヴィンテージにパーカーが91-93の高得点をつけたことで、一躍注目された“セザール”だが、何分生産量が少ないため、この素晴らしいワインを味わえる人はラッキーです。
天然酵母による自然に任せた発酵・醸造スタイルは、数年前より完全にビオデナミに転換し、2014Vntは完熟ブドウを得て、１4％という高アルコールのワインとなりました。
- ロバート・パーカー氏の「ワイン・アドヴォケイド」１５６号に掲載。初登場なのに、2003Vntがいきなり91-93の高得点！
- ロバート・パーカー氏のコメント
「黒いルビー色した２００３年のペール・マイユは、ブラックベリーやチェリーのような果実味とトースト、バニラ香をもたらす。新樽を使用することにより、みんなにウケるスタイルへと向きを変えた。この大きく、ぶ厚い、がっちりした輪郭を持つ２００３年のワインは、ドロっとした構造と一緒に余韻の長さが支配する。魅力と色合いを付け加えれば、もっとよくなるだろう」
ヴァンサン・ロシェットさんヴァンサン・ロシェットは当初、協同組合にぶどうを販売をしてましたが、1998年にドメーヌ・ロッシュ・オードランとして醸造所を設立してからはワインを著名なネゴシアン、ジョン・ルイ・シャーブ、ギガル、ヴァン・ドゥ・ヴィエンヌなどの顧客に販売をするとともに、2000年からはドメーヌ・ロシュ・オードランのワインとして販売するようになりました。
祖父によって開拓されたヴィザンとビュイッソンの畑に植えられているのは、樹齢100年にもなるカリニャンやグルナッシュであり、シラーは40年以上とのことです。 畑でのぶどう栽培は自然派！化学肥料や除草剤などの使用は一切なし！そして更なる秘密はヴァラエティに富んだ土壌の質です。粘土層、小石層、石灰土壌、砂質土壌泥質などアルプス山脈の土壌起伏やローヌ川からの影響、またこの地一帯がその大昔は海底土壌の部分でもあったことなどが影響し、複雑さをもった味わいのワインが出来上がります。かなり樹齢の経過した古木を有機栽培するのは手間隙がかかり大変な作業ですが、彼は情熱を持ってそれを実現しております！収穫されたぶどうは一度低温浸漬され、ぶどうが持つ天然酵母のみで醗酵が始まるので、土壌のもたらすアロマタップリなワインに仕上がります。
ローヌ地方の若い生産者達のグループであるDomaines d’Excellance ドメーヌ・デクセランスに属し、長年ムートン・ロートシルトで醸造技術責任者であったクリスティアン・プリュドム氏のアドヴァイスを受けながら、日々品質向上のための努力を惜しまない情熱溢れるヴァンサン・ロシェットのワインです。
ドメーヌ・ロシュ・オードランのワイン ●F-8830 Dm.ロシュ・オードラン、キュヴェ・マロリー
●F-8830_05 Dm.ロシュ・オードラン、コート・デュ・ローヌ
●F-8829 Dm.ロシュ・オードラン、ペール・マイユ
●F-8828 Dm.ロシュ・オードラン、セザール
●F-8827 Dm.ロシュ・オードラン、ル・プティ・カイユ
このワインをフランスから日本に紹介してくれたのはローヌ在住の高瀬順さん。
彼女は常にローヌ南部の優良なブドウ栽培農家を探して徘徊して、農家との信頼の築いてきた女性。
またまた、彼女の努力ですごいワインが届きました。
ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。
