黒色を含んだ美しいガーネット色のローブをもち、よく熟したカシスやイチゴなど小さな赤果実の香りが溢れる表現豊かなワイン。リッチな果実味とともに繊細なタンニンからくるするりとした口当たり、絹のような滑らかさが素晴らしい。現代風な果実味と共に、伝統的な*ガリグと呼ばれる土の風味の深く澄んだ味わいも感じられます。

既に収量を落としているにも関わらずドゥルニーの名の下に販売するのは、十分納得できる品質のものだけを選んで、生産の２０％のみ！　残りは全て他の生産者に売ってしまうという（つまり、セカンド・レンジはラベリングしない）。この徹底した管理によりシャトー元詰めは高い品質を維持できているのです。
今注目すべき女性醸造家・ヴェロニクならではの優しい味わいと絹のように滑らかな喉越しに癒されて下さい！
この素晴らしいサン・シニアンを日本に紹介してくれたのは、あの高瀬順さん。今までローヌを中心に活躍しておりましたが、こんどはラングドックから女性らしい繊細さで、また新しいワイナリーを日本に紹介していただきました。

2001年ヴィンテージは『デキャンター』誌2004年4月号にて17.2点を獲得！ 超お勧めワインとして★★★★（4つ星）にランクされています。
が、実際、この価格ではグレート・ヴァリューです！

【ヴェロニク・エティエンヌ】
生物学を３年間勉強した後、美術史とコミュニケーションを学び広告会社で勤務。３０歳でドゥルニ-へ戻ることを決意し、モンペリエ農業高校とフィロキセラ研究で有名なモンペリエ大学にて醸造学を修め、ブドウ栽培と醸造についてBTS（上級技術者免許）を取得、現在に至る。幼少期からのドゥルニーでの実地体験をベースに、彼女の幅広い知識と経験はワイン造りに大いに活かされている。
「ボトルの中身が体に優しいワインであること」を目指し、化学物質の使用を極力避けたリュット・レゾネの方針で栽培を行う。地元のリュット・レゾネを実行する生産者のグループにも加わり、栽培や醸造の改良に努力を惜しまない。
女性醸造家、「ヴェロニク・エティエンヌ」 が造り出すこの新しいスタイルのサン・シニアンは、2001年ヴィンテージが「デキャンター」誌2004年4月号にて１７．２点を獲得 するなど、近年各方面から高い評価を獲得しています！