テーレ・ブランク 2011 キュヴェ
ノエミ
ブライ コート・ド・ボルドー 赤
Chateau
Terre Blanque 2011 Cuvee Noemie
A.C. Blaye
Cotes de Bordeaux
- 産地 : フランス、ボルドー、ブライ
コート・ド・ボルドーAC
生産者 :
シャトー元詰(オーナー:ティエリ&オディール・バザン夫妻)
醸造責任者 : オディール・バザン
品種 :
メルロ
75%、カベルネソーヴィニォン25%
樹齢 : 約40年
醸造 : 収穫は50%手摘みで残りは機械で収穫されます。100%除梗。発酵はコンクリートタンクで10日間。
熟成 : フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成、新樽
・1年樽・2年樽で各1/3を使用
アルコール度 : 14.5%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ
希望小売価格 : 3,780円
このシャトーはボルドーより45km離れたMedoc地区の対岸に位置する
Saint-Genes de
Blayeに在ります。粘土石灰質の良質の土壌を保有するこのシャトーは、
Paul-Emmanuel
Boulmeによって1995年から近代的な設備を導入、15年かけて品質を改善して来ました。そして最良の品質のワインを生産するに至り、彼の祖母である名を冠した「Noemie」が生まれました。
2011年にこのシャトーの運営はオディールとティエリ夫妻に引き継がれることになりました。醸造家であるオディールはこのシャトーのワインに惚れ込み、その醸造方法を学ぶためにしばらくの間このシャトーで働いていました。そして、跡継ぎがいなかったこのシャトーを購入することを決断したのです。
ベリー系果実の豊かな香り、メルローのほのかな甘味が食欲をかきたてるバランスの良い飲み口。
パリの三ツ星レストラン「アラン・デュカス」でサービスされた評価の高いワインです。
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