シャトー・ド・ロックフォール
コーラル・ロゼ
コート・ド・プロバンス
Chateu de
Roquefort
2001 COLAIL Rose
A.C.Cote de Provence
産地 : 仏、プロバンス地方
ACコート・ド・プロバンス
生産者 :Ch.ド・ロックフォール
(レイモン・ド・ヴィルヌーヴ氏)
ブドウ品種 :
クレレット、ロール、サンソー、グルナッシュ、カリニャン
アルコール度:
ヴィオデナミワイン
クレレットとロールを発酵させた後サンソー、グルナッシュ、カリニャンを入れ少し潰してジュースの中に3日間おき、このバラのようなロゼ色を出す。
柑橘系の果物の酸味がタンニンと良いバランスを取り合ってこのワインの中心のうま味となっています。後味が大変きれいに終わります。
珍しいロゼ。
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