パーカーポイント100点満点ワインの葡萄を造る男
<< Philippe Brenot >>

世界のシャルドネの聖地、ピュリニー&シャサーニュ・モンラッシェ村。超一流の造り手達が群雄割拠するこの場所で、天才ヴィニュロンとして名を馳せている男がいる。
それが、フィリップ・ブルノ／Philippe Brenotだ。
サントネーに本拠を置き、4世代続く造り手である彼は、特級、1級、村名の畑の中でも、正真正銘、最高の区画を所有している。総栽培面積4ヘクタール弱というミクロ・ドメーヌであるにもかかわらず、ヴェルジェ、ソゼ、ジャン・リケール、ルフレーヴといった超一級ネゴシアンが毎年のように彼の下を訪れ、葡萄の提供を懇願して止まない。
それほどまでにフィリップの造る葡萄は次元が違う。ジャン＝マリー・ギュファンス、ジェラール・ブド、ジャン・リケール、オリヴィエ・ルフレーヴ、そして友人であるコシュ＝デュリ、稀有な才能に恵まれた彼らが口を揃えて天才と呼ぶその男が、震撼的なテロワールと魔法と呼ばれる葡萄造り、そして驚異的な低収量と樽発酵、高い新樽比率から生み出す幻の元詰めプライヴェート・ワインです。

産地 ： フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ、モンラッシェ村
格付け　：　シャサーニュ・モンラッシェ１級
生産者 ： ドメーヌ・フィリップ・ブルノ　
ブドウ品種 ：　シャルドネ　
樹齢　：　３３年
栽培面積　：　０．１６ha
植栽密度　：　１０，０００本/ha
単位収穫量　：　１７hl/ha
醸造・熟成　：　培養酵母は使用せずオープン・トップの木樽で発酵を行い、アリエ産のバリックの新樽100%で18〜24ヶ月熟成。無清澄、無濾過で瓶詰め。
アルコール度 ： １３．５％
容量　：　７５０ml
年間平均生産量　：　３００本（１樽のみ）　
タイプ　：　白ワイン、辛口
希望小売価格　：　\9,400.
除草剤、人工酵母、フィルター等の使用は80年代に完全に止めています

　

ドメーヌの区画はマルク・モレィとマルク・コランの区画に挟まれている。僅か０．１６haの畑からたった１樽だけの生産とドメーヌのキュヴェの中でも最も生産量が少なく、まさに幻の中の幻のキュヴェ。プチ・シュヴァリエと呼べる隠れた１級ワイン。
桃やアプリコット、洋梨などのアロマが感じられ、フルーティーでほど良いコクがあるワイン。クリーミーで過熟したはちきれるようなノートを持っている。