WineList 【 F-7363 】
WineList 【 F-7363b 】

樹齢40〜60年の古木で、
単位収穫量は35hl / haと極少量


標準小売り価格2,000.、Web価格はワインリストで

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↑高樹齢のグルナッシュ

ドメーヌ・デ・コトー・デ・トラヴェール
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
ラストー 赤

産地 : フランス、コート・デュ・ローヌ地区
生産者 : ドメーヌ・デ・コトー・デ・トラヴェール
ブドウ品種グルナッシュ60%、シラー30%、ムールヴェドル10%
樹齢 : 40〜60年
単位生産量 : 35hl/ha
アルコール度 : 14%


F-7363

Domaine des Coteaux des Travers
Cotes du Rhone Villages A.C
2000 Rasteau Rouge

入荷して、全品調べてみました。全てのボトルに澱がでています。ノンフィルターですから当然です。うれしいじゃありませんか?ケランヌ同様これは!と期待させてくれる証しです。
濃い赤紫色をした輝きのある美しいローブです。フレッシュ感のある香りはイチゴやクワの実、胡椒などのスパイスを思わせます。口当たりは柔らかく、厚みとまろやかさのバランスが実に素晴らしい。まだまだジューシー感が勝るワインです。 


F-7363b

Domaine des Coteaux des Travers
Cotes du Rhone Villages A.C
2001 Rasteau Rouge

果実味を追求するため樽を一切使用しないラストーの新ヴィンテージ。
美しく濃いルビー色。野生のプルーンやカシスを連想させる香りにスパイシーさも加わる。口の中では滑らかで余韻は長く、タンニンのまとまりも良いワイン。

 

 ブドウは除梗され15日間かけて、ピジャージュ(櫂入れ)を行いながら発酵させます。ピジャージュのおかげでブドウの果皮のエキスが充分に果汁に取り込まれ、芳香高いしっかりとした構成のワインに仕上がっています。ヴィンテージから4〜6年頃が飲み頃です。オークの樽は一切しておりません。

<造り手 ロベール・シャラヴァンさんはこんな人>
一言で言うと、すごくまじめで頑固で徹底主義な人です。ワイン造りにおいてまじめなのはとても大事なことで、生育状態から衛生面の隅々に至るまで、全てのぶどうの状態を把握し、完璧に畑を管理するのは総面積18ヘクタールと言えど大変なことです。彼の信条は自分の思ったことと目で見て納得したこと、そして自分のやり方をひたすら信じて前進するということで、より美味しいワインをつくることだけを追求し、周囲のことはあまり気にしません。「我が道を行く」といった感じで、自分が納得するワインしかつくらない、正に職人です。ただ、決して自分の殻に入ったままで自己満足だけのワインをつくろうとしているわけではなく、他の生産者のワインで美味しいものがあるとそれを積極的に知ろうとします。

その他取扱いのドメーヌ・デ・コトー・ドトラヴェールのワイン
F-6775 コート・デュ・ローヌ ケランヌ
F-7760 コート・デュ・ローヌ ラストー “キュベ・プレステージ”


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