産地 ： コート・デュローヌ地方、ドゥ・ペール・オン・フィス村、プラン・デ・デュー畑
格付け　：　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュAC
生産者 ： ポール・ジャブレ社
ブドウ品種 ： シラー主体にグルナッシュ 、ムールヴェドル、など
アルコール度 ： １４．５％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン、フルボディ
　：　除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用

　

ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が昔ながらの方法で行っています。

また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。

ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hlにまで抑えられています。

このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。